Torbalı'da coğrafi işaretli Arslanlar biberinde hasat başladı

İzmir'in Torbalı ilçesinde, yaklaşık 500 dönümlük alanda yetiştirilen coğrafi işaretli Arslanlar biberinin hasadı başladığı bildirildi. Nisan ayında ekimi yapılan bu biber, haziran ayında hasat edilmeye başlanıyor ve aralık ayının sonuna kadar devam edecek. Sabah erken saatlerde tarlaya gelen işçiler, öğleye kadar biberleri topluyor. Arslanlar Mahallesi'nden ismini alan biber, hasat edildikten sonra Ege Bölgesi'ne gönderiliyor. Torbalı'nın ilk, İzmir'in ise 35'inci coğrafi işaretli ürünü olan Arslanlar biberinin, bölgenin özgün toprak yapısında yetiştiği ifade ediliyor. Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, "Arslanlar biberi, bizim bölgemize has bir ürün. Burada bulunan nem oranı ve toprak yapısı, 130 yıl önce Rumeli'den mübadele sırasında gelen köylülerimizin getirdiği ve 'Yörük biberi' olarak bilinen bu ürünün zamanla köyün adını alarak Arslanlar biberi haline gelmesine neden olmuştur. Bu biberin özel aroması ve acılığı ile bambaşka bir tat sunduğunu söyleyebilirim. Coğrafi işaret aldıktan sonra çiftçimizin üretiminde bir artış yaşandı. Şu anda biberimiz genelde sofralık olarak tüketilmektedir. Ayrıca restoranlarda pide, lahmacun ve kebapların yanında da servis ediliyor," dedi.

Torbalı Ticaret Odası Başkanı Olgun, Türkiye'de 'acı biber' dendiğinde akla ilk gelenin Urfa isotunun olduğunu belirtti. "Biz, zaman zaman Urfalı hemşehrilerimize sesleniyoruz. 'Gelin, şu acılığı bir yarıştırılalım. Urfa isotu mu daha acı yoksa Arslanlar biberi mi?' Ancak bugüne kadar bir cevap alamadık. Arslanlar biberinin acılığı ağızda ve dudaklarda kendini gösterirken, mideye hiç zarar vermeden sindirimi kolaylaştırır. Urfa biberi ise midede acılık oluşturarak rahatsızlık verebiliyor. İtalyanlar, Arslanlar biberini alıp sanayide işleyerek sos haline getirmek istiyor. Bu yıl rekolte geçen yıla göre daha iyi. Yağışlar güzel geçtiği için verim arttı. Bölgemizde yaklaşık 200 üreticimiz var ve 500 dönümlük alanda ekim yapılıyor. Bu biber her toprakta yetişmez. Torbalı'da Subaşı, Çaybaşı veya Pancar Ovası gibi farklı ovalar var ama Arslanlar biberi sadece bu bölgenin kendine has topraklarında yetişiyor," diye ekledi.

Üreticilerden Fuat Aslanlar (68), "Bu biberin tohumunu kendimiz alıyoruz. Kıl biber, Manisa yeşili biberi, Arslanlar biberi ve Urfa biberini kendi tohumumuzla ekiyoruz. Nisan'ın 15'inde ekiyoruz. Haziran'ın 15'inde hasada yavaştan başlıyoruz. Sabah tarlaya gelip erken saatlerde biberleri toplamaya başlıyoruz. Biber fiyatları iyi. Tarlada biber 50 lira, pazarda ise 80 liradan satılıyor. Benim 6 dönümlük arazim ekili," dedi.

Bir diğer üretici Oktay Sert (28) ise, "25 dekara yakın Arslanlar biberi ekimi yaptık. Genel olarak halkın talebine göre Arslanlar biberi ekiyoruz. Hem acılığından hem biberin kalitesinden hem de veriminden dolayı Arslanlar biberi tercih ediliyor ve halkımız da severek tüketiyor. Diğer biberlere oranla acısı daha yüksek ve kurutma açısından da çok verimli. Tohumlarımız ata tohumu. Torbalı'nın sıcak iklimi biber için çok verimli ve elverişli. Acılığı da diğer bölgelerin biberlerine göre daha yüksek oluyor. Bu yıl 3 ton civarında bir verim bekliyoruz. Topraklarımız suya doydu, yer altı sularımız da dolu. Bu sene oldukça memnunuz," şeklinde konuştu.