Yaz aylarında sağlıklı beslenme önerileri

Diyarbakır'da sıcaklıkların 40 dereceyi aşmasıyla birlikte Memorial Dicle Hastanesi'nde görevli Uzm. Diyetisyen Elif Aslan, yaz aylarında beslenmenin önemi hakkında bilgiler verdi. Aslan, bu dönemde en önemli noktanın vücudun sıvı ve mineral dengesini korumak olduğunu belirterek, gün içerisinde yeterli su tüketiminin sağlanmasının ve susamayı beklemeden su içmenin önem taşıdığını vurguladı. Aslan, 'En büyük tehlike güneş değil, fark edilmeyen susuzluktur. Aşırı yağlı, kızartılmış ve ağır yemekler yerine zeytinyağlı, hafif ve dengeli öğünler tercih edilmelidir,' ifadelerini kullandı. Ayrıca, açıkta satılan veya uygun koşullarda saklanmayan besinlere dikkat edilmesi gerektiğini söyledi. Sokakta satılan dilimlenmiş meyvelerin de risk taşıdığını belirten Aslan, dondurmanın tamamen yasak olmadığını, ancak porsiyon kontrolü ve tüketim sıklığının önemli olduğunu ifade etti. Aslan, yaz aylarında en riskli besinlerin piknik ve açık büfe öğünleri olduğunu, mayonezli salatalar, kremalı tatlılar ve uzun süre dışarıda bekleyen etlerin gıda zehirlenmesi riski taşıdığını belirtti. Çocukların yaz aylarında en önemli içeceğinin asitli içecekler veya meyve suları değil, su olduğunu vurguladı. Yazın serinlemek için tüketilen soğuk kremalı kahveler ve şekerli içeceklerin de fazla kalori alımına neden olabileceğini ifade etti. Karpuz ve peynirin geleneksel ve dengeli bir seçim olduğunu belirten Aslan, meyvenin yanında protein almanın tokluk süresini uzattığını aktardı. 'Sıcak havalarda iştahın azalması normaldir, ancak bu durum öğün atlanacağı anlamına gelmez. Yaz aylarında da düzenli ve dengeli beslenmek önemlidir,' diyerek sözlerine devam etti. Aşırı şerbetli tatlıların sınırlandırılması gerektiğini ve mümkünse porsiyon kontrollü sütlü tatlıların tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Yağlı etler yerine yağsız etlerin tercih edilmesi ve hayvansal kaynaklı yağların tüketiminin sınırlandırılması gerektiğini de ekledi. Terlemenin yağ yakmak değil, sıvı kaybetmek olduğunu belirten Aslan, kaybedilen sıvı ve minerallerin yerine konulmasının şart olduğunu ifade etti. Kilo kaybının çoğu zaman geçici bir sıvı kaybı olduğunu vurguladı. Yürüyüşlerin sıcak saatlerde değil, serin havalarda yaklaşık 45 dakika süresince yapılmasını önerdi. Diyarbakır yemeklerinin lezzetli olduğunu, ancak porsiyon kontrolüne dikkat etmenin önemini yineledi.