70 şubeli restoran zinciri iflas etti
Arizona'da 2013'te kurulan Salad and Go, 70 restoranını kapattı. Şirket, iflas koruması talep etti ve 1.300 çalışanı etkilendi.
Salad and Go, 2013 yılında Arizona'da kuruldu. Şirket, araçtan inmeden sipariş alınabilen salata ve dürüm konsepti ile dikkat çekerek hızlı bir büyüme gerçekleştirdi. Bir dönem 140'tan fazla noktaya ulaşan zincirin genişleme süreci, artan maliyetler ve düşen tüketici talebi nedeniyle sürdürülemez hale geldi.
4 Ağustos 2026'da, Teksas Güney Bölgesi İflas Mahkemesi'ne başvurarak ABD İflas Kanunu'nun Chapter 11 maddesi kapsamında koruma talebinde bulundu. Şirketin Arizona ve Nevada'daki son 70 restoranı ise 5 Ağustos'ta müşterilerine son kez hizmet verdi. Daha önce de küçülme adımları atan şirket, Eylül 2025'te 40'tan fazla düşük performans gösteren restoranı kapattı.
Ocak 2026'da ise Teksas ve Oklahoma'daki şubelerin faaliyetleri tamamen durduruldu. Son karar, Arizona ve Nevada'daki restoranların kapanmasıyla birlikte zincirin 13 yıllık faaliyetinin sona ermesi anlamına geliyor. Mahkeme belgelerine göre, Salad and Go'nun yaklaşık 1.300 çalışanı bulunuyor.
Bu çalışanların 1.160'ı saatlik ücretle çalışırken, 137'si ise maaşlı personel olarak görev yapıyordu. Kapanma kararının gerekçeleri arasında uzun süredir devam eden tüketici talebi baskısı, hızlı büyüme stratejisinin yarattığı sorunlar ve artan maliyetler gösterildi. Teksas ve Oklahoma'ya açılmak için yapılan yatırımlar, şirketin giderlerini önemli ölçüde artırdı.
Mahkeme belgelerinde, yalnızca Teksas'taki merkezi üretim tesisi için 47,1 milyon dolardan fazla harcama yapıldığı belirtildi. Ayrıca, restoranların beklenen performansı göstermemesi ve tesisin yıllık 15 ila 20 milyon dolar arasında sabit gider oluşturması, şirket üzerindeki mali baskıyı artırdı.
Şirket, temmuz ayında ABD'de gündeme gelen Cyclospora salgınının da salata ve marul ürünlerine yönelik tüketici güvenini olumsuz etkilediğini ifade etti. Ancak Salad and Go'nun ürünlerinin bu salgınla bağlantılı olmadığı özellikle vurgulandı.
Salad and Go, 13 yıllık faaliyet süresince 60 milyondan fazla öğün servis etti. Son kapanmalarla birlikte, zincirin ABD'deki restoran faaliyetleri tamamen sona erdi.
