Almanya'ya ihraç edilen organik kuru kayısılarda mikotoksin tespit edildi

Türkiye'den Almanya'ya ihraç edilen doğranmış ve kurutulmuş organik kayısı partilerinde, küf mantarları tarafından üretilen aflatoksin ve Okratoksin A maddelerine rastlandı. Yetkili makamların yaptığı değerlendirmede bu durumun risk derecesi 'potansiyel olarak ciddi' kategorisine alındı. Riskin, resmi sınır denetimlerinden ziyade, ithalatçı ve üretici firmaların kendi içindeki rutin kalite kontrol testlerinde tespit edildiği bildirildi.

Gelişme üzerine Avrupa Gıda ve Yem Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) aracılığıyla resmi bir bildirim yapıldı. Bu bildirim doğrultusunda, İsveç başta olmak üzere sevkiyatın ulaştığı veya ulaşma ihtimali bulunan diğer Avrupa Birliği üyesi ülkeler de bilgilendirildi.

Ancak, şu ana kadar söz konusu ürünlerin tüketilmesiyle ilgili herhangi bir zehirlenme ya da sağlık sorunu bildirimi yapılmadı. Aflatoksin ve Okratoksin, uygunsuz depolama, yüksek nem veya paketleme süreçlerindeki aksaklıklar sonucunda küf mantarları tarafından üretilen zehirli bileşiklerdir. Uzun süreli veya yüksek miktarda bu bileşenlerin tüketimi, karaciğer ve böbrek fonksiyonları üzerinde ciddi toksik etkilere yol açabilir.