Bursa'da 4 kuşaktır geleneksel tahin üretimi devam ediyor

Bursa'da 1900'lü yılların başında Hasan Tahsin Helvacı tarafından başlatılan tahin ve helva üretimi, günümüzde 41 yaşındaki Hakan Helvacı tarafından sürdürülmektedir. Tarihi Çukur Han'da yer alan iki katlı dükkan, 32 metrekarelik bir alana sahiptir. 1935 yılından bu yana aynı aile tarafından işletilen bu dükkanda, taş değirmende devam eden tahin üretimi, teknolojik gelişmelere karşı geleneksel üretim anlayışını korumaktadır.