Erzurum ve Bingöl'de dut pekmezi üretimi başladı
Erzurum ve Bingöl'de coğrafi işaret tescilli dut pekmezi için bakır kazanlarda üretim mesaisi başladı.
Haber Merkeziİlk yayın:
Doğu Anadolu bölgesinin önde gelen üretim alanları arasında yer alan Erzurum ve Bingöl'de dut pekmezi sezonu açıldı. Erzurum genelinde geleneksel usullerle hazırlanan pekmezler bakır kazanlarda kaynatılarak üretiliyor.
Bingöl'ün Genç ilçesine bağlı Sivan bölgesinin coğrafi işaret tescilli dut pekmezinde de yoğun bir üretim süreci yaşanıyor. Ciddi emek gerektiren imalat aşamasında özenle toplanan dutlar, uzun saatler boyunca kaynatılarak tamamen doğal yollarla pekmeze dönüştürülüyor.
Kendi şahsına münhasır aroması ve geleneksel yapım tekniğiyle dikkat çeken dut pekmezine bu sezon da büyük talep gösteriliyor.
Kaynak: A Haber
