İtalya'da yapılan araştırma düzenli domates tüketiminin karaciğer yağlanmasını azalttığını gösterdi

İtalya'da yürütülen yeni bir klinik araştırma, düzenli domates tüketiminin ölümcül sonuçlara yol açabilen karaciğer yağlanmasına karşı önemli bir koruma sağladığını ortaya koydu. İtalya Ulusal Gastroenteroloji Enstitüsü'ndeki uzmanlar çalışmayı yürüttü. Araştırma İtalya Sağlık Bakanlığı tarafından finanse edildi. Çalışmanın sonuçları Nutrients dergisinde yayımlandı. Domatesin karaciğer yağlanmasını gerilettiği belirlendi.

Karaciğer yağlanması teşhisi konulan 79 yetişkin hasta deney kapsamında iki gruba ayrıldı. Hastaların vücut kitle indeksi 30 veya altındaydı. Birinci gruba altı hafta boyunca her gün 200 gram çiğ domates ve 50 gram domates sosu verildi. İkinci kontrol grubu ise tamamen domatessiz bir diyet uyguladı. Süre sonunda hastaların karaciğer yağ oranları özel tarama cihazlarıyla ölçüldü.

Elde edilen bulgular iki grupta da azalma olduğunu gösterdi. Domates tüketen gruptaki iyileşme çok daha belirgindi. Kontrol grubunda karaciğer yağlanması yaklaşık yüzde 6 oranında azaldı. Her gün domates tüketen grupta ise bu oran yüzde 11 seviyesine ulaştı.

Araştırmacılar bazı klinik değerlerde benzer bir etki görülmediğini vurguladı. Domates ağırlıklı beslenme karaciğer sertliği, fibroz skorları ve karaciğer enzimlerinde anlamlı bir iyileşme sağlamadı. Kolesterol, kan şekeri ve genel vücut kompozisyonunda da değişiklik gözlenmedi. Uzmanlar gerilemenin kesin mekanizmasını henüz tam olarak çözemedi. Ancak domatesin içeriğindeki güçlü iltihap önleyici maddelerin bu sonuca doğrudan katkı sağladığına inanılıyor.