Sivas'ta emekli, köy evini kafeye çevirdi

Sivas merkeze yaklaşık on dakika uzaklıktaki İşhan köyünde bir kafe, şehir hayatını bırakmak isteyenleri çekiyor. İşletme sahibi Hacı İbrahim Yıldırım, arsasında iki katlı ev yaptı. Köye gelenlerin ilgisi artınca evini kafeye çevirdi.

Doğum günü ve nişan gibi özel günlerde de hizmet veriyor. Yöresel eşyalar ve yöresel lezzetler iki katlı mekânda yer alıyor. Yıldırım, "Kamuda çalıştım, emekli olduktan sonra burayı kafeye çevirdim. Köyümüzde bir kafe olsun istedim. Burayı aldığımda sadece üç kavak ağacı vardı. Kendi ellerimle çizerek burayı yaptım.

Kestiğimiz ağaçlardan da inşaat malzemesi çıkardık" dedi. "Başta burayı ticari amaçla kurmadık. Sivas'ta eksik olduğunu düşündüğümüz Türk aile lokantası anlayışını oluşturmak istedik.

Daha önce de kafe işletmişliğim vardı" diye devam etti. Yıldırım, "Pandemi döneminde burayı ziyaret edenler 'Burası kafe mi?' diyerek gelmeye başladı. Daha sonra işletmemiz ciddi anlamda bir kafeye dönüştü.

Gezmeye ve tatile çıkanlar buraya uğrayıp kahvaltılarını yapabiliyor. Gurbetçiler geliyor" şeklinde konuştu. "Sırf beni merak edip görmek için gelenler de oluyor.

İşletmemizde kendi yetiştirdiğimiz domates, biber gibi sebzeleri kullanıyoruz. Ağaçlarımızdaki meyveleri de misafirlerimize ikram ediyoruz" dedi. "Köy yaşantısını aslında hiç bilmiyordum, burada öğrendim. İnsanlara da tavsiye ederim. Böyle işlerle uğraşmak insanı gençleştiriyor. Normalde sipariş usulü çalışmıyoruz ama köyde yaşayan yaşlı insanlara da yardımcı oluyoruz" diye ekledi. Almanya'dan gelen Alper, ailesiyle doğum günü kutladı. "Buraya gelmek için önceden plan yaptık. Burada iki kişinin doğum gününü kutladık. Ben Almanya'dan geldim. Orada sürekli şehir içindeyim. Türkiye'ye gelince dağlara, köylere çıkmayı seviyorum" dedi. Alper, "Böyle ortamlar bana daha güzel geliyor. İnsanı daha çok dinlendiriyor ve rahatlatıyor" diye konuştu.