Sivas'ta kaynak tuzu hasadı ekimde başlayacak
Sivas Bingöl köyündeki tuzlada yerin 50 metre altından çıkarılan tuzlu su havuzlara pompalanıyor. Güneş etkisiyle buharlaşan sudan tuz elde ediliyor. Üretici Fikri Çiçek, makineleşmeye geçtiklerini ve geçen yıl bin ile bin 500 ton arasında üretim yaptıklarını söyledi. Bu yıl ise aşırı yağışlar nedeniyle üretim miktarının henüz bilinmediğini belirtti.
Sivas kent merkezine 10 kilometre uzaklıktaki Bingöl köyündeki tuzla, geleneksel yöntemle tuz üretiyor. Yerin 50 metre altından çıkarılan tuzlu su pompalarla havuzlara dolduruluyor. Havuzlardaki su güneşle buharlaşıyor ve geriye tuz kalıyor. Biriken tuz insan gücüyle hasat ediliyor. Tuzun içinde yaklaşık 84 farklı mineral bulunuyor. Üretici Fikri Çiçek, üretim sistemini değiştirdiklerini açıkladı. Çiçek, "Sistemimizi değiştirmemizin öncelikli sebebi işçilik. İşçi bulamadığımız için sistemimizi komple değiştirdik ve daha çok makineleşmeye geçtik. Makineleşmeye geçmemizin birinci sebebi işçilik, ikincisi ise üretimimizi artırmak" dedi. Her biri 3 bin ila 4 bin metrekare olan havuzlarda buharlaşma hızlandırıldı. Çiçek, yağmur ve soğuk havanın geçmesini beklediklerini, ardından havuz temizliği yapıldığını ve tuzlu suyun yeniden pompalandığını anlattı. Suyun yüzde 25'i tuz, yüzde 75'i ham su olarak belirtiliyor. Ekim ayının 15'i civarında hasada başlanacağı kaydedildi. Çiçek, "Şu anda hasat için gün sayıyoruz" ifadesini kullandı. Geçen yıl bin ton ile bin 500 ton arasında üretim gerçekleşti. Ancak bu yıl aşırı yağışlar nedeniyle üretim miktarının henüz bilinmediği belirtildi. Tuz fabrikada yıkama, kurutma, kırma ve öğütme işlemlerinden geçiriliyor. Çiçek, kaynak tuzlarında iyot bulunmadığını, iyodun sonradan eklendiğini ve kimyasal bir madde olduğunu söyledi. "İyot ihtiyacımızı doğal ürünlerden karşılamamız gerekiyor" dedi.
