Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan tatlandırıcı kullanımına yasak

Tarım ve Orman Bakanlığı, meyve sularında tatlandırıcı kullanımını yasaklayan yeni bir tebliğ taslağını sektörle paylaştı. Bu taslakla birlikte, konsantre, püre ve toz formundaki meyve sularında tatlandırıcı kullanımı tamamen yasaklanacak. Yalnızca ilave şeker içermeyen veya düşük enerjili meyve nektarlarında tatlandırıcı kullanımı mümkün olacak. Yeni düzenleme, Avrupa Birliği'ne uyum sağlama çabaları kapsamında da önemli bir adım olarak değerlendiriliyor. İçeriğindeki doğal şekeri özel işlemlerle azaltılmış meyve sularının üretimine de bu taslakla birlikte izin verilecek. İş dünyasıyla paylaşılan tebliğ taslağında, doğal şeker miktarının en az yüzde 30 oranında düşürülmesi gereken içecekler için resmi bir tanım oluşturuluyor. Bu kapsamda, mevcut tüm özellikleri korunarak üretilecek ürünler, mevzuata dahil edilecek. Tebliğ taslağının arkasındaki ana gerekçelerden biri, AB mevzuatına uyum sağlanması ve mevcut mevzuat atıflarının gözden geçirilmesidir. Yeni düzenlemede tatlandırıcı ve katkı maddelerinin kullanımına yönelik uygulama esasları da iyileştiriliyor. Mevcut tebliğde tatlandırıcılar için yalnızca Türk Gıda Kodeksi'ne atıf yapılırken, yeni taslağın 6. maddesinde yasak açıkça tanımlanıyor. Bu tanıma göre, konsantreden üretilen meyve suyu, su ile ekstrakte edilen meyve suyu ve doğasından gelen şekeri azaltılmış tüm meyve suyu çeşitlerinde tatlandırıcı kullanılmasına kesinlikle izin verilmeyecek. Meyve nektarlarında ise ilave şeker içermeyen ürünlerde tatlandırıcı kullanımı mümkün olabilecek. Düşük enerjili meyve nektarlarında ise şekerin yerine kısmen tatlandırıcı eklenebilecek. Ayrıca, taslak metinde etiketleme kurallarına ilişkin uygulama detayları da kapsamlı bir şekilde ele alınıyor. Taslak henüz kesinleşmedi ve sektör temsilcilerinin görüş ve değerlendirmelerine sunuldu. Nihai metnin yayımlanmasının ardından yeni hükümlerin yürürlük tarihi ve uygulama ayrıntıları kesinleşecek.