Torbalı'da Arslanlar biberi hasadı başladı

İzmir'in Torbalı ilçesinde Arslanlar biberinde hasat dönemi başladı. Biber yaklaşık 500 dönüm alanda yetiştiriliyor. Ekim nisan ayında yapılıyor, hasat haziran ayında toplanıyor. İşçiler sabah erken saatlerde tarlaya girip biberleri topluyor. Ürünler daha sonra iç piyasaya gönderiliyor.

Arslanlar biberi tarlada kilosu 50 liradan, tezgahta ise 80 liradan satılıyor. Biber ince kabuklu, kendine özgü aromalı ve acı seviyesi yüksek.

Torbalı Ticaret Odası Başkanı Abdulvahap Olgun, Arslanlar biberinin Torbalı'nın ilk coğrafi işaretli ürünü olduğunu, İzmir genelinde ise 35. sırada yer aldığını söyledi. Olgun, biberin 130 yıl önce Rumeli'den mübadeleyle gelen köylüler tarafından getirildiğini ve önce Yörük biberi olarak bilindiğini anlattı. Zamanla köyün adını alarak Arslanlar biberi olduğunu belirtti. Üretim coğrafi işaret sonrası arttı. Biber genellikle sofralık tüketiliyor, restoranlarda pide, lahmacun ve kebap yanında servis ediliyor.

Olgun, Türkiye'de acı biber denince akla ilk Urfa isotunun geldiğini hatırlattı. Urfalılara acılık yarışması çağrısı yaptıklarını, ancak bugüne kadar yanıt alamadıklarını ifade etti. Arslanlar biberinin acılığının dudak ve ağızda kaldığını, mideye zarar vermediğini ve sindirimi kolaylaştırdığını söyledi. Urfa biberinin ise midede acılık oluşturduğunu ekledi. İtalyanların biberi sanayide işleyip sos yapmak istediğini belirtti.

Olgun, bu yıl rekoltenin geçen yıla göre daha iyi olduğunu açıkladı. Yağışların iyi geçmesinin verimi artırdığını söyledi. Bölgede yaklaşık 200 üretici bulunduğunu ve 500 dönüm alanda ekim yapıldığını belirtti. Biberin sadece Arslanlar bölgesinin özel toprağında yetiştiğini, Subaşı, Çaybaşı veya Pancar Ovası'nda olmadığını vurguladı.

Üretici Fuat Aslanlar, biber tohumlarını kendilerinin aldığını söyledi. Kıl biber, Manisa yeşili biberi, Aslanlar biberi ve Urfa biberini kendi tohumlarıyla ektiklerini anlattı. 15 Nisan'da ekim yaptıklarını, 15 Haziran'dan itibaren hasada başladıklarını belirtti. Fiyatların iyi olduğunu, tarlada 50 lira, pazarda 80 lira seviyesinde satıldığını kaydetti. Kendi 6 dönüm arazisinin ekili olduğunu söyledi.