Uzmanlar uzun yaşam için 3 gıda grubunu önerdi

Beslenme uzmanları uzun vadeli sağlığı korumak ve bağırsak mikrobiyomunu güçlendirmek için günlük diyete üç temel gıda grubunun eklenmesini önerdi. Uzmanlar pahalı takviyeler yerine mutfakta yapılacak basit değişimlerin hayati önem taşıdığını belirtti.

Küreselleşen dünyada kronik rahatsızlıkların artması tıp ve beslenme bilimcilerini koruyucu sağlık önlemlerine yöneltiyor. Şok diyetler ve kısıtlayıcı programlar yerine sürdürülebilir alışkanlıkların önemine dikkat çeken uzmanlar mutfakta uygulanacak basit değişimlerle metabolizma yaşının gençleştirilebileceğini bildirdi.

Bağırsak sağlığı genel vücut immünitesinin temeli olarak görülüyor. Kimçi ve ev yapımı lahana turşusu gibi fermente besinlerin canlı probiyotik bakteriler açısından zengin olduğunu belirten uzmanlar bu gıdaların sindirim sistemini düzenlediğini aktardı. Geleneksel fermantasyon süreçlerinden geçen gıdaların düzenli tüketimi bağırsak florasındaki yararlı mikroorganizmaları besleyerek bağışıklık mekanizmasını güçlendiriyor ve zihinsel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratıyor. Gün içinde porsiyon kontrolü dahilinde tüketilecek fermente gıdaların metabolik direnci artırdığı kaydedildi.

Listede ikinci sırada mercimek nohut fasulye ve diğer kuru baklagiller yer alıyor. Yüksek lif ve bitkisel protein içerikleriyle öne çıkan bu besinler ekonomik ve erişilebilir olmalarının yanı sıra mutfakta çok yönlü kullanılabiliyor. Glisemik indeksi düşük tutarak kan şekerindeki ani dalgalanmaların önüne geçiyor. Baklagillerin içerdiği kompleks karbonhidratlar ve lif kombinasyonu midenin boşalma süresini geciktirerek uzun süreli tokluk hissi sağlıyor. Günlük öğünlerde kırmızı et yerine ya da ete eşlik edecek şekilde baklagillere yer verilmesi diyabet ve kardiyovasküler rahatsızlık risklerini belirgin oranda geriletiyor.

Üçüncü adım işlenmiş beyaz un içeren gıdaların tam tahıllı alternatifleriyle değiştirilmesi. Beyaz ekmek beyaz pirinç ve geleneksel makarnalar yerine tam buğday yulaf veya kepekli ürünlerin tercih edilmesi gün içinde yaşanan ani enerji düşüşlerini engelliyor. Tam tahılların B grubu vitaminleri demir magnezyum ve lif açısından zengin olduğunu belirten tıp çevreleri bu basit değişimin uzun vadede kolon kanseri ve metabolik sendrom riskini azalttığını doğruladı. CDC tarafından yürütülen klinik araştırmalar kısıtlayıcı diyetler yerine besin yoğunluğu yüksek gıdalarla yapılan küçük değişimlerin sürdürülebilir sağlık için en etkili yöntem olduğunu kanıtladı.