Yozgat’ta coğrafi işaretli Bağrıbütün kavunu pazarda yerini aldı
Yozgat'ın Aydıncık ilçesinde coğrafi işaret tescilli Bağrıbütün kavunu, bu yıl bol rekolte ile pazar tezgahlarında satışa sunuluyor. Fiyatı 40 liraya kadar düştü.
Yozgat'ın Aydıncık ilçesinde halk arasında "yer muzu" olarak bilinen Bağrıbütün kavunu, hasat sezonunun ardından pazarda yerini aldı. Geçtiğimiz yıl kuraklık nedeniyle kilosu 100 liradan satılan bu özel kavun, bu yıl rekoltenin yüksek olmasıyla birlikte fiyatını 40 liraya kadar düşürdü.
Aydıncık ilçesinde temmuz ayı sonunda hasat edilmesi beklenen Bağrıbütün kavununun genetik özellikleri Yozgat Bozok Üniversitesi Ziraat Fakültesi tarafından araştırılmış ve 2019 yılında Türk Patent Enstitüsü tarafından coğrafi işaret tescil belgesi ile tescillenmiştir. Sadece Aydıncık ilçesinde yetişen bu kavun, şekli, tadı ve aroması ile muz tadını andırmaktadır.
Üreticiler, havaların değişken olduğu önceki yıllarda ürün almakta zorlandıklarını, bu yıl ise yağışlı bir dönemin ardından rekoltenin artırıldığını belirtiyorlar. Aydıncık'ın da içinde bulunduğu Kümbet Ova bölgesinde patates ve soğan gibi ürünlerin yanı sıra Bağrıbütün kavunu da gelir sağlamak amacıyla son yıllarda ekilmektedir.
Yozgat, Çorum, Ankara ve İstanbul gibi illerden gelen taleplerin karşılanmaya çalışıldığı ifade edilmektedir. Mart-nisan ayları arasında ekilmeye başlanan Bağrıbütün kavununun hasadı, temmuz ayının son haftasından başlayarak ağustos ayının sonuna kadar devam etmektedir. Bağrıbütün kavunlarını ilçe merkezinde satmaya çalışan Adem Tomruk, "Bu Yozgat’ın Aydıncık ilçesinin Bağrıbütün kavunu. ‘Yer muzu’ diye bilinir. Buradan başka bir yerde ekimi yapıldığı zaman kendini bozuyor. Orijinali burada yetişiyor. Geçen sene fazla olmadı.
Bu sene yağışlardan dolayı güzel oldu" dedi. Bir diğer üretici Ünal Tomruk da, "Bunun özelliği muz tadında. Diğerleri gibi değil.
Bunda gaz yok. Bu safi muz tadında. Yemeyle doyulmuyor. Bu sene yağışlardan dolayı güzel oldu. Geçen sene 100 liradan aşağı olmadı. Bu sene de 30 liraya kadar düştü. Halk yiyor, seviyor. Çok gelen var. Kargo ile istiyorlar. Dışarılardan kargoları istiyorlar, yetiştiremiyorlar. Kargoyla yollamayla yetiştiremiyorlar" ifadelerini kullandı.
