15 yıl birikimle kendi döner dükkanını açtı

Elazığ'da yaşayan 42 yaşındaki Aysun Alpsoy, 15 yıllık yemek sektörü tecrübesiyle kendi döner dükkanını açtı. Mustafapaşa Mahallesi'nde bulunan işletmesinde döner pişirip kesen Alpsoy, bu süreçte 3-4 kişiye de iş imkanı sağlıyor. Aysun Alpsoy, yemek sektöründeki 15 yıllık deneyimini değerlendirerek, 'Yaklaşık 1,5 senedir Saray Döner'i işletiyorum.

Elazığ'da birçok yerde çalıştım ve herkes beni tanır. Çocuklarımın geleceği için kendi işimi kurmalıyım dedim. 15 yıl boyunca yaptığım birikimlerle bu dükkanı açtım.

Bir kadın olarak bu cesareti buldum ve şükürler olsun ki istediğim şeyi başardım' diye konuştu. Alpsoy, döner tezgahında müşterilerle olan deneyimlerini de paylaştı. 'Düğün açtığım günden beri özellikle kadın müşterilerimizden çok olumlu geri dönüşler alıyorum.

Müşterilerim rahatlıkla dükkana girip yemeğini yiyebiliyor. O büyük döner bıçağıyla döneri kendim kesiyorum. Bazen gelenler 'Usta yok mu?' diye soruyor, ben olduğunu görünce şaşırıyorlar ama ardından tebrik ediyorlar. İşin zorluğu var ama yanımda çalışan ekiple birlikte bu işten mutluyum. Kadınların daha hijyenik çalıştığını düşünüyorum, bu yüzden her alanda cesaretle yer almalıdırlar' dedi.