Anadolu'nun yüksek dağlarında üretilen kaya balı 9 bin liradan satılıyor

Anadolu'nun yüksek dağlarında yabani arılar bal üretiyor. Arılar bu üretimi insan müdahalesinden uzak bir şekilde gerçekleştiriyor. Kaya balı yüksek fiyatı ve şifasıyla yeniden gündeme geldi. Bu özel bal derin mağaralarda şekilleniyor. Mağaralar güneş görmeyen sarp uçurumlarda yer alıyor. Kaya balı bu yıl kilogramı 9 bin liradan alıcı buluyor.

Kaya balı geleneksel ballardan farklıdır. Üretiminde hiçbir kovan veya yapay petek kullanılmaz. Yabani arılar peteklerini doğrudan kayalıkların oyuklarına örer. Bu doğal hazineye ulaşmak ecel terleri döktürür. Yöre halkı ve deneyimli dağcılar uçurumlara ulaşmak için özel halatlar kullanır. Bu kişiler metrelerce yükseklikten aşağı sarkar.

Toplama işlemi arıların saldırısından korunmak amacıyla yapılır. İşlem genellikle gece vakti veya sabahın ilk ışıklarında gerçekleştirilir. Arılar bu saatlerde daha pasif olur. Toplayıcılar özel kıyafetler giyer. Bir kayalıktan yılda sadece birkaç kilo bal çıkarılabilir. Bu lezzeti bulmak ve toplamak büyük bir cesaret ile uzmanlık gerektirir.

Doğal kaya balı yüzlerce endemik bitki türünün özünü taşır. Uzmanlar ve tüketiciler bu balı doğal bir ilaç olarak kabul eder. Bal yüksek antioksidan kapasitesine sahiptir. Zengin mineral içeriği vücudun savunma mekanizmasını güçlendirir. Ürün doğal antibiyotik etkisiyle öne çıkar.

Ürün yoğun enzimler içerir. Bu enzimler solunum yolu enfeksiyonlarına karşı hızlı bir iyileşme sunar. Bal kronik öksürüğe ve boğaz iltihaplarına da iyi gelir. Ürün mide ve sindirim sistemini düzenler. Gastrit ile ülser gibi rahatsızlıklarda doku yenilenmesini destekler. Doğa mucizesi yüksek besin değeri taşır. Ürün kronik yorgunluğu giderir. Sınırlı üretimi ve zorlu şartlarına rağmen şifa arayanlar balı yoğun ilgiyle karşılar.