Bursa Büyükşehir Belediyesi Sorgun peynirine coğrafi işaret tescili kazandırdı
Bursa Büyükşehir Belediyesi, Keles Sorgun peynirine Coğrafi İşaret Tescil Belgesi aldı. Ürün, katkı maddesi ve aroma içermiyor. Keles Belediye Başkanı Ali Doğru, tescil için Büyükşehir Belediyesi Başkan Vekili Şahin Biba’ya teşekkür etti.
Bursa Büyükşehir Belediyesi, Keles Sorgun peynirine Coğrafi İşaret Tescil Belgesi kazandırdı. Başvuru, Büyükşehir Belediyesi Kırsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı koordinasyonunda Türk Patent ve Marka Kurumu’na yapıldı. Ürün, Sorgun Köyü Tarımsal Kalkınma Kooperatifi tarafından üretiliyor.
Keles Belediye Başkanı Ali Doğru, “En önemli özelliği de içerisinde gıda maddesi, gıda katkısı ve aromasının olmaması. Keles Sorgun peynirinin tescil alması, bizim için çok kıymetli. Sağ olsun Şahin Biba Başkanı'mız bu konuda öncülük etti.
Keles’in önemli bir lezzetini tescillendirmiş olduk” dedi. Üretim sürecinde gıda katkı maddeleri, aroma ve aroma verici bileşenler kullanılmıyor. Mayalama, teleme eldesi ve telemenin işlenmesi aşamalarında ustalık becerisi gerekiyor.
Tüm aşamalarda teknik şartlar ve gıda hijyeni kurallarına uyuluyor. Peynir, Keles’in verimli topraklarında otlayan hayvanların sütünden elde ediliyor. Tescil ile birlikte ürünün marka değerinin yükselmesi ve ülke genelinde pazar payının artması bekleniyor. Sorgun peyniri, Uluslararası 5. Bursa Gastronomi Festivali’nde de sergilenecek.
