Çorum'da kadınlar kış hazırlığı için imece usulü ekmek pişiriyor

Çorum'un Osmancık ilçesinde kış hazırlığı yapan kadınlar, tandır başında imece usulü ekmek pişiriyor. Günler öncesinden yapılan planlamalar ile bir araya gelen kadınlar, güçlerini birleştirerek hamurlarını yoğurup bezeler haline getiriyor. Sonrasında bu bezeler, büyük tandırlarda pişiriliyor.

Tandır başında geçen günler, kadınların komşuluk ilişkilerini güçlendiriyor. Bir yandan sohbet ederken, diğer yandan ekmek pişiren kadınlar, kimi hamur açıyor kimi de tandırda ekmekleri pişiriyor. Şifa Demirkan, "Herkes ailesine kış boyunca yetecek kadar ekmek pişiriyor" diyerek süreci anlatıyor.

Haşhaşlı, çökelekli, pancarlı ve yeşillikli ekmeklerin hazırlandığını belirten Demirkan, "Bir gün öncesinden yakacaklarını getiriyorlar. Planlamalarını bir hafta öncesinden yapıyorlar. Yaklaşık 25, 50 ya da 100 kilogram ekmek yapan hanımlarımız var.

Hamurlarını tek tek küçük bezeler haline getirip tandıra yerleştiriyorlar. Burada çalışan kadınlar, küçüklüklerinden beri ekmek yapıyor. Her hanımın planlanan bir günü var ve sırayla imece usulü ekmek yapılıyor. Kadınlar şakalaşıp türkü söyleyerek sosyalleşiyor. Hem birbirlerini görüyorlar hem de burada terapi gibi vakit geçiriyorlar. Gülüp eğleniyorlar. Ekmeğimiz burada 'yanıç' olarak adlandırılıyor."