Daha sağlıklı beslenmek için beyni kandırma yöntemleri
Gıda seçimlerinde zihni yönlendirerek daha doğru beslenme alışkanlıkları edinmenin yolları bulunuyor.
Milano'dan Riccardo Cristilli'nin aktardığına göre, temel amaç tat alma duyusundan önce beyni bazı basit yöntemlerle ikna etmek. Süreç, beslenmenin sadece damak tatlılığıyla sınırlı olmadığını, göz, koku ve dokunma gibi duyuların da sürece dahil olduğunu gösteriyor.
Alışveriş sırasında veya sofraya oturulduğunda pek çok farklı duyusal uyaran insanı etkiliyor. Parlak ambalajlar dikkat çekebiliyor, yiyecek sesleri iştahı artırabiliyor veya pastaneden gelen tatlı kokular içeri girmeyi tetikleyebiliyor. Bu birleşik etkenler yanlış gıda alışverişine ve besin ihtiyaçlarından ziyade anlık isteklere dayalı beslenmeye yol açabiliyor.
Bu tür tuzaklardan kaçınmak ve zihinsel olarak daha doğru gıda tercihleri yapmak adına bazı temel kurallar uygulanabiliyor. Yazının devamında yer alan başlıca yöntemler arasında 'Si mangia con tutti i sensi' yani tüm duyularla beslenme prensibi, ambalajlara dikkat edilmesi, dikkati dağıtan unsurların önlenmesi, daha ağır sofra takımlarının tercih edilmesi, estetiğin lezzete katkısı ve ortamın düzenlenmesi gibi maddeler sıralanıyor.
