Elazığlı baba-oğul orcikten dondurma üretti

Elazığ’da dondurma ustaları olan baba Akif İkiz ve oğlu Muhammet İkiz, yaz aylarında büyük rağbet gören vişneli dondurmadan ilham alarak, kentin yöresel lezzetlerinden biri olan orcikten dondurma yapmaya karar verdiler. Orcik, halk arasında sucuklu ceviz olarak bilinen ve coğrafi işaret tescili bulunan bir üründür.

İkiz ailesi, orcik ve süt karışımından oluşan dondurmayı ilk olarak az miktarda yaparak vatandaşlara sundular. Dondurma, halktan aldığı olumlu tepkilerin ardından seri üretime geçildi. Türkiye’nin sadece Elazığ ilinde üretilen orcikli dondurma, şimdiden vatandaşların vazgeçilmez lezzetleri arasında yerini aldı.

İşletme sahibi Muhammet İkiz, Türkiye genelinde daha önce orcikli dondurma görmediklerini vurgulayarak, "Elazığ’ın meşhur vişneli dondurması var. Bu dondurmadan esinlenerek, başka bir yöresel ürünümüz olan orcikten dondurma yapma fikri aklımıza geldi" dedi.