Emekli öğretmen 50 ülkeden getirdiği 120 çeşit ürünü yetiştiriyor

Emekli öğretmen Hakkı Albayrak, üç kıta ve 50 farklı ülkeden getirdiği tohumlarla Samsun'da adeta bir dünya bahçesi kurdu. 200 farklı meyve ve sebze türü deneyen Albayrak, bunların 120 çeşidinin Karadeniz iklimine uyumlu hale geldiğini belirtti.

Yurt dışında görev yaptığı ve ziyaret ettiği ülkelerde gördüğü meyve ve sebzelerin tohumlarını Türkiye'ye getiren Hakkı Albayrak, seracılık kullanmadan tamamen doğal şartlarda üretim gerçekleştiriyor. Bahçesinde Çin fasulyesinden Kızılderili muzuna (pawpaw), Hindistan ağaç kavunundan Meksika avokadosuna, California fındığından Japon elmasına, goji berry ve Frenk üzümüne kadar dünyanın farklı bölgelerine özgü çok sayıda ürünü yetiştiriyor. Ayrıca mor, siyah, kahverengi, turuncu ve sarı domateslerin yanı sıra mor patates gibi Türkiye'de yaygın olmayan çeşitleri de toprakla buluşturuyor.

Subtropikal üretime Peru kökenli pepino ile başladığını anlatan Hakkı Albayrak, ülkesine katkı sağlamak ve ithal edilen bazı ürünleri burada yetiştirebilmek amacıyla bu yola çıktığını ifade etti. Yaklaşık 200 çeşit ürünü denediğini ve bunlardan 120'sinin Karadeniz iklimine uyum sağladığını kaydeden Albayrak, başarılı olduğu ürünler arasında pepino, avokado, güz yemişi ve pawpaw'ın yer aldığını söyledi.

Bahçesinde yetiştirdiği Kızılderili muzu olarak bilinen pawpaw üzerine akademik çalışma da yapıldığını anlatan Albayrak, Ondokuz Mayıs Üniversitesi'nde (OMÜ) görev yapan bir akademisyenin öğrenciler üzerinde yaptığı gözlemde bu meyvenin uzun süre tokluk hissi oluşturduğunu fark ettiğini aktardı. Bu durumun ardından konuya ilginin arttığını ve farklı üreticilerin de pawpaw yetiştirmeye başladığını dile getirdi.

Avokado üretiminde iklim şartlarının verimi doğrudan etkilediğini belirten Albayrak, tam verim alması halinde yılda yaklaşık bir ton ürün elde edebileceğini söyledi. Geçmiş yıllarda binlerce meyve tutmasına rağmen önemli kayıplar yaşadığını dile getiren Albayrak, iki yıl önce yaklaşık 2 bin meyve tutumu olmasına rağmen 300 adet hasat yapabildiğini, meyvelerin henüz küçükken döküldüğünü ifade etti. Sulamayı artırdıktan sonra dökülmelerin büyük ölçüde sona erdiğini belirten Albayrak, bu yıl yaklaşık 300 adet avokado hasadı beklediğini kaydetti.

Bahçesinde yetişen avokadoların marketlerde satılan ürünlerden daha iri olduğunu vurgulayan Albayrak, en küçük avokadoların 250 gramdan başladığını belirtti. Geçen yıl 400 gramlık avokadoları 100 liradan sattıklarını söyleyen Albayrak, bu yıl ise büyüklüğüne göre tanesini 70 ile 100 lira arasında satışa sunacağını ifade etti.

Albayrak, bahçesinde yetiştirdiği meyve, sebze ve fidanlara özellikle organik üretimle ilgilenen tüketicilerin yoğun ilgi gösterdiğini sözlerine ekledi.