Fındık üreticileri sahil yolunda nöbet tutuyor

Giresun'da, Karadeniz Sahil Yolu üzerinde fındık üreticileri, hasat ettikleri fındıkları kurutmak amacıyla boş alanlarda seriyor. Üreticiler, fındıklarının daha iyi kuruması için zaman zaman karıştırma işlemi yapıyor. Fındık üreticisi Ümit Kargün, "Fındığı burada bırakmıyor, 3-5 kişi bir araya geliyoruz.

Bir akşam ben, bir akşam diğer arkadaş bekliyor. Sırayla imece usulü bekliyoruz" dedi. Fındıklarını kurutmak için gece çadırlarda konaklayan üreticiler, hasat sonrası patoz işleminden geçen fındıkları, güneşte kurutmaya bırakıyor.

Yüksek rakımlı köylerde yaşayan üreticiler, sıcaklık farkı nedeniyle ürünlerini kurutmakta zorluk çekiyor. Bu nedenle Karadeniz Sahil Yolu'ndaki kaldırımlar ve boş alanları tercih ediyorlar. Görele ilçesinden fındık üreticisi İsmet Kargün, 1 ton fındığı 15 günde hasat ettiklerini belirtti.

Kargün, köyde sıcaklığın düşük olduğundan dolayı sahil kesiminde fındığın 5 günde kuruduğunu ifade etti. Akrabalarıyla nöbet tutarak ürünlerin yanlarından ayrılmadıklarını dile getirdi. Ümit Kargün, patoz işleminden sonra fındıkları sahile getirdiklerini belirterek, "Fındığı burada bırakmıyor, 3-5 kişi bir araya geliyoruz.

Bir akşam ben, bir akşam diğer arkadaş bekliyor. Sırayla imece usulü bekliyoruz" dedi. Üretici Hasan Sarıhan, kurutmadaki en büyük zorluğun yağmur olduğunu vurguladı.

Yağmur anında ürünü hemen bir araya toplamak ve üzerini örtmek gerektiğini belirten Sarıhan, "Yağmur yağarsa gerçekten de zor bir iş. Fındık suyla temas ettiğinde kararıyor, o zaman da randımanı düşüyor, tadı kaçıyor. Kurutup satmak gerekiyor. Tabii içerisindeki kötü fındıkları da kuruturken seçiyoruz" ifadelerini kullandı.