Gıda ürünlerinde tütsü aroma vericileri için yasak takvimi başladı

Türkiye'de et, peynir, balık ve atıştırmalık gibi gıda ürünlerinde isli tat elde etmek için kullanılan tütsü aroma vericilerinin yasak takvimi başladı. Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi (EFSA), sekiz tütsü aroma vericisi üzerinde yaptığı değerlendirmede maddelerin genetik materyale zarar verme potansiyelini belirledi.

Bu nedenle Avrupa Komisyonu, SF-001 ile SF-010 arasındaki 10 tütsü aroma vericisini izinli ürünler listesinden çıkardı. Tarım ve Orman Bakanlığı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü, Avrupa Birliği uygulamalarını referans alarak Türkiye’deki geçiş sürelerini belirledi. Tütsü aroma vericilerinin piyasadan tamamen çekilmesi amacıyla farklı tarihler belirlendi.

Gıda Bülteni'nde yer alan habere göre, et ve et ürünleri, peynir ve peynir ürünleri ile işlenmiş balık ve su ürünlerinde tütsü aroma vericilerinin ithalatı ve piyasaya arzı 1 Haziran 2028'e kadar sürecek. Bu ürünlerin üretimi, ithalatı ve piyasaya arzı için son tarih ise 1 Ağustos 2028 olarak belirlendi.

Diğer gıda kategorilerinde ise yasak takvimi daha erken işleyecek. Bu gruptaki ürünlerin ithalatı ve piyasaya arzı 1 Ekim 2026'da sona erecek, işletmeler arası satış ise 1 Aralık 2026'da duracak. Bu gıdaların üretimi, ithalatı ve piyasaya arzına 1 Ocak 2027 itibarıyla izin verilmeyecek.

Belirlenen son tarihlerden önce piyasaya sürülen gıdalar, raf ömürleri bitene kadar satılmaya devam edebilecek. Bu durum, uzun raf ömrüne sahip ürünlerin yasak tarihlerinden sonra da tüketicinin karşısına çıkabileceğini gösteriyor. Yetkililer, geleneksel tütsüleme yöntemi ile aroma verici kullanımının aynı şey olmadığını vurguladı.

Ambalaj üzerindeki 'isli', 'füme' ya da 'barbekü' ibarelerinin yanı sıra içindekiler listesinde 'tütsü aroma vericisi' ifadesinin kontrol edilmesinin önemine dikkat çekti.