Kırıkkale'de Kılıçlar soğanının hasadı başladı

Kırıkkale'nin Yahşihan ilçesine bağlı Kılıçlar köyünde yaklaşık bir asırlık üretim geçmişine sahip coğrafi işaretli Kılıçlar soğanının hasadı başladı. Sabahın erken saatlerinde tarlalara gelen kadın mevsimlik işçiler, topraktan çıkarılan soğanları temizliyor. İşçiler soğanları boylarına göre ayırıp torbalıyor ve torbaların ağzını bağlıyor. Hasat dönemi boyunca gün boyu tarlada çalışan kadınlar, kazandıkları yevmiyeyle aile bütçelerine katkı sağlıyor. Kılıçlar soğanı ata tohumundan yetiştiriliyor. Şubat ve mart aylarında dikim yapılıyor. Nisan ve mayıs aylarında yabancı ot temizliği gerçekleştiriliyor. Ürün eylül ayından itibaren topraktan çıkarılıyor. Türk Patent ve Marka Kurumuna 2014 yılında yapılan başvurunun ardından ürün Ekim 2017'de coğrafi işaretle tescillendi. Kendine özgü aroması ve yüksek pirüvik asit miktarıyla diğer soğan çeşitlerinden ayrılıyor. - HASAT SÜRECİ - Mevsimlik tarım işçisi Neslihan Kabadayı (64), "Soğanı önce temiz bir şekilde söküyoruz, ardından temizliyoruz. Boylarına göre ayırıp torbalıyoruz ve torbaların ağzını bağlıyoruz. Bir saat de molamız var. Günümüz bu şekilde geçiyor" dedi. Nevriye İri (54), "Sabah kalkıp tarlaya geliyoruz, soğan kesiyoruz. Yaklaşık 10-15 senedir bu tarlalarda çalışıyoruz. Bu iş sürekli değil, mevsimlik olarak yapıyoruz" diye konuştu. Bahiye Karabier (55), "Soğan mart ayında dikilmeye başlanıyor. Nisan ve mayıs aylarında otu temizleniyor. Eylül ayının başında da söküm ve kesim işleri başlıyor. Yaklaşık 10 gündür çalışıyoruz ve daha tarlanın birindeyiz. İşlerin bir 10 gün daha süreceğini tahmin ediyoruz" ifadelerini kullandı. Zeliha Sıtkı (50), "Günlükçüyüz. Buraya gelip çalışıyor, ekmeğimizi kazanıyoruz. Aynı zamanda orman işçisiyiz. Ormanda da çalışıyoruz, tarlalarda da mevsimlik olarak çalışıyoruz. İş oldukça çalışmaya geliyoruz" şeklinde konuştu. - ÜRETİCİ AÇIKLAMASI - Soğan üreticisi Şenol Meşe, Kılıçlar köyünün toprak yapısının ürüne kendine özgü özellikler kazandırdığını söyledi. Meşe, "Bu soğanın damar sertliğine, kalbe ve romatizmal hastalıklara iyi geldiği atalarımızdan beri söylenir. Buranın toprağı da özel" dedi. Meşe bu yıl 20 dönüm alanda soğan ektiğini ve toplamda 70-80 ton ürün beklediğini, dönüm başına yaklaşık 4-5 ton verim öngördüğünü belirtti. Üreticiler soğanı kilogramını yaklaşık 30 liradan satıyor. Hasat yaklaşık 20 gün sürüyor.