Mersin Tarsus'ta dikenli incir hasadı başladı, kilosu 30 liradan satılıyor

Mersin'in Tarsus ilçesine bağlı Çağbaşı Mahallesi'nde yetiştirilen dikenli incir meyveleri olgunlaştı. Halk arasında bu meyve Hint inciri ve tahta inciri adıyla da biliniyor. Dikenli yapısı nedeniyle bu meyvenin hasadı büyük bir dikkat gerektiriyor.

İşçiler toplama sırasında kalın eldiven giyiyor ve vücutlarını tamamen kıyafetlerle kapatıyor. Bazı bölgelerde işçiler demir maşa yardımıyla kaktüsten kopardıkları meyveleri sandıklara yerleştiriyor. Özenle toplanan dikenli incirlerin kilogramı piyasada 30 liradan satılıyor.

Bu meyve taşlı ve kayalık alanlarda dahi kendiliğinden yetişebilmesiyle öne çıkıyor. Vatandaşlar meyveyi bıçakla kabuğunu sıyrılarak tüketiyor veya dondurma, meyve suyu ve marmelat yapımında kullanıyor. — SABAH ERKEN SAATLERDE TOPLANIYOR —

Mahallede üreticilik yapan Tarsus Ticaret Borsası Başkanı Mustafa Teke, 30 dönümlük alanda bu inciri yetiştirdiğini söyledi. Dönüm başına ortalama 1 ton ürün aldığını belirten Teke, doğrudan şu bilgileri aktardı:

"Hasat çok erken başlıyor ve sabah en geç 07.30'da bitiyor çünkü daha sonra dikenleri uçuyor. Toplama işlemini genelde kadınlar yapıyor ve kola kadar uzanan özel eldivenler kullanılıyor. Meyvenin özünü çekirdeğinden çıkarıp dondurma, meyve suyu, marmelat ve diğer pastacılık ürünlerinde kullanılmasını sağlıyoruz."

Teke, incirin bölge ekonomisine ciddi bir katkı sunduğunu ifade ederek konuşmasını şöyle sürdürdü:

"Bu ürünün özellikle kırsal bölgelerde yetiştirilmesini tavsiye ediyoruz. Kırsal bölgelerde kadınlar tarafından toplanmasından dolayı onların ev ekonomisine katkıda bulunacağına eminim. Tarsus dikenli inciri olarak inşallah coğrafi işaret alma yolunda ilerliyoruz. Tarsus Ticaret Borsası olarak Sarıulak zeytinyağı gibi Tarsus dikenli incirini de tescillemeyi büyük sabırsızlıkla bekliyoruz."

Tarlada çalışan işçilerden Birgül Alışkan da zorlu hasat mesaisinde işini kolaylaştırmak için özel eldiven kullandığını anlattı. — ŞEKER İLAVESİZ ÜRETİM —

İlçede Frenk incirinden dondurma üreten Ezgi Fındık ise elde ettikleri ürünün lezzetine dikkat çekti. Fındık, konuyla ilgili olarak şu ifadeleri kullandı:

"Bu kıymetli meyvenin özünü bozmadan harika bir dondurma elde ettik. Rafine şeker ilavesiz, katkı maddesi ve koruyucu olmadan üretilen dondurmalarımıza talep gerçekten fazla."