Özel izinle sedir köklerinden sıvı katran üretiliyor

Antalya'nın Kaş ilçesinde, özel izinle topladığı kurumuş sedir köklerinden geleneksel yöntemle sıvı katran üretiliyor. Kaş'ın Sinneli Mahallesi'nde yaşayan Osman Akın, atalarından öğrendiği yöntemle sedir ağacı köklerinden sıvı katran elde ediyor. Orman Genel Müdürlüğü ve Kaş Orman İşletme Müdürlüğü'nden gerekli izinleri alan Akın, çürümüş, yıllar önce kesilmiş veya kendiliğinden kurumuş sedir ağaçlarının köklerini topluyor.

Kökleri parçalayarak hazırlayan Akın, ardından varile yerleştiriyor. - YAZ MEVSİMİNDE YAPILIYOR - Varilin ağzını kapattıktan sonra çevresinde ateş yakan Akın, sedir köklerinin ısınmasını sağlıyor. Isınan köklerden çıkan sıvı, varile bağlı borudan tenekeye akarak katranı oluşturuyor.

Yaz mevsiminde yaptığı üretim sonucunda yılda yaklaşık 300 litre sıvı katran elde ettiğini belirten Akın, ürünün kilosunu bin liradan sattığını ifade etti. Katranın elde edilme sürecini anlatan Osman Akın, "Dağa çıkıyoruz, çürümüş, yıllar önce kesilmiş, kendiliğinden kurumuş ya da gövdesi yok olmuş sedir köklerini topluyoruz.

Bu kökleri kesip eve getiriyoruz. Bu köklerin tek tek parçalayıp, varilimize diziyoruz," dedi. Varilin kenarında ateş yaktıklarını ve belli bir ısıya gelmesini beklediklerini söyleyen Akın, "Elde ettiğimiz ısıyla varilin içindeki odunlar terliyor.

Terleme sonucu oluşan sıvı, varile bağlı borudan tenekeye akıyor. Böylece katranı elde ediyoruz," ifadelerini kullandı. Sinneli Mahallesi’nin eski çobanlarından Murat Akça (73) ise sıvı katranın bölgede hayvanlarda geleneksel olarak kullanıldığını söyledi.

Akça, "Katran sıvısı hayvanlardaki bit, kene, pire ve uyuza faydalıdır. Onun dışında bütün çobanlar bu katranı kullanır. Eskiden beri böyledir.

Biz bunu atalarımızdan gördük, onlar da kullanıyordu. Çobanlar arasında bu gelenek devam ediyor," dedi. Akça, katranın hayvanların içme suyuna da katıldığını belirterek, çeşitli hastalık ve parazitlere karşı kullanıldığını ifade etti.