Protein trendi bebek maması fiyatlarını artırabilir

Tüketicilerin olabildiğince fazla protein tüketmeye çalıştığı 'proteinmaxxing' akımının yaygınlaşması, bebek maması fiyatlarının artmasına yol açabilir. Sağlık uzmanlarının proteinin faydalarını vurgulamasıyla birlikte, bebek mamasının temel bileşenlerinden biri olan peynir altı suyu son bir yılda büyük bir popülarite kazandı.

İştahı baskılayan GLP-1 türü zayıflama ilaçlarının kullanımının artması da yoğun peynir altı suyu proteinine olan talebi tetikledi. Protein shake ve barlarında sıklıkla yer alan bu bileşen, kilo verirken kas kütlesini korumak isteyen kullanıcılar tarafından tercih ediliyor.

Talebin artmasıyla birlikte fiyatlar da tırmanışa geçti. Küresel pazar istihbarat platformu Expana, yüzde 80 saf protein içeren peynir altı suyu konsantresinin Temmuz 2025'te ton başına 11 bin 733 euro, günümüzde ise 25 bin 875 euro seviyesinde işlem gördüğünü bildirdi.

Peynir altı suyu, protein oranını ayarlayarak anne sütünü taklit etmek ve sindirimi kolaylaştırmak amacıyla bebek mamalarında hayati bir bileşen olarak kullanılıyor. Yüksek oranlı peynir altı suyuna sahip mamalar, özellikle yeni doğanlar ve bir yaş altındaki bebekler için tasarlanıyor.

Sektör içindeki isimler, artan maliyetleri göğüslemekte zorlanan üreticiler nedeniyle bu artışın tüketicilere yakında yansıyabileceği konusunda uyarıyor. Ulusal İstatistik Ofisi verileri, bebek mamasının ortalama fiyatının geçtiğimiz yıl yüzde 4,8 oranında arttığını ve 750 gramlık bir kutunun fiyatının 11,55 sterlinden 12,11 sterline yükseldiğini ortaya koyuyor.

Bağımsız İngiliz halk sağlığı beslenme hayır kurumu First Steps Nutrition Trust'ın direktörü Dr. Vicky Sibson, peynir altı suyumun bebek mamasının ana bileşeni olduğunu belirterek, fiyatındaki önemli artışların mamanın kendi fiyatını da artırma riski taşıdığını ifade etti.

Rekabet ve Piyasalar Kurumu'nun (CMA) raporundan bebek maması üreticilerinin, yaşam maliyeti kriz döneminde de dahil olmak üzere girdi maliyetlerindeki artışları tüketicilere yansıttığını bildiklerini ekledi.

Sibson, bu durumun son derece endişe verici olduğunu çünkü mamayı bebeklerini beslemek için kullanan birçok ailenin bunu karşılayamaz halde bulunduğuna dair kanıtların arttığını, mamaları sulandırmak gibi başa çıkma stratejilerinin zararlı olabileceğini belirtti.

CMA'nın önerdiği bir çözümün hükümetin zorunlu bir fiyat veya kar sınırı getirmesi olduğunu aktaran Sibson, Yunanistan dahil diğer ülkelerde bunun emsallerinin bulunduğunu, CMA çalışmalarının yüzde 50 ila yüzde 75 oranında yüksek kar marjlarını ortaya koyması nedeniyle bunun gerekli olduğunu ve şirketlerin anne ile bebeklerin refahı pahasına marjlarını korumasına izin verilmemesi gerektiğini söyledi.

Expana'da Avrupa süt piyasasını takip eden Jose Saiz, genel olarak yüksek girdi maliyetlerinin pek çok süt ve beslenme ürününde tüketici fiyatlarını halihazırda artırdığını, ancak maliyet yansıtma oranının piyasa ve markaya göre değişiklik gösterdiğini kaydetti.

Bazı bebek maması üreticilerinin daha fazla D90 demineralize peynir altı suyu tozu kullanmak için ürünleri yeniden formüle ettiğini belirten Saiz, minerallerinin yüzde 90'ı uzaklaştırılan D90'ın üreticilerin gerekli protein oranını yakalamasına yardımcı olduğunu ve hem peynir altı suyu proteinleri hem de laktoz sağladığını ifade etti. Daha fazla üreticinin bu bileşene geçmesiyle birlikte talep keskin bir şekilde artarak D90 fiyatlarını da yukarı çekti.

Saiz, son altı ayda birçok üreticinin artan girdi maliyetlerine yanıt olarak tariflerini yeniden formüle ettiğini, bu yanıtlardan birinin de ağırlıklı olarak bebek mamalarında kullanılan demineralize peynir altı suyu tozu 90 (D90) kullanımını artırmak olduğunu dile getirdi.

Bebek maması üreticilerinin mevcut yüksek peynir altı suyu protein fiyatlarının mevcut perakende fiyat seviyelerinde ekonomik olarak sürdürülemez hale geldiğini bildirdiğini aktaran Saiz, ham madde maliyetleri düşmediği sürece ilerleyen dönemde daha fazla tüketici fiyat artışının kaçınılmaz olacağına inandıklarını kaydetti.