Samsun pidesi dünyada 7. sırada

Dünyanın En İyi Yemekleri Listesi'nde En İyi Turtalar kategorisinde Çarşamba pidesi Türkiye'nin ilk pidesi oldu. Samsun pidesi ise dünyada 7. sırada yer aldı. Çarşamba pidesi listede 4,1 yıldızla Bafra ve Terme pidelerinin önünde duruyor.

Bafra pidesi 3,9 yıldız aldı. Samsun pidesi uzun süredir listenin başında yer alsa da şu an 7. sıradaki yerini koruyor. Çarşamba pidesi kıvamı, iç harcı, hamuru ve pişirme tekniğiyle Terme ve Bafra pidelerinden ayrılıyor.

Samsun'a gelen birçok ünlü Çarşamba pidesini tercih ediyor. Pide ustası Muhammet Terzi, "Çarşamba pidesi, ince ve çıtır dışı, kavrulmuş kıyma, maydanoz ve karabiber ile harmanlanmış iç harcı ile yapılır. Klasik pidemiz, Samsun'da oldukça çok sevilir.

Çarşamba pidesini Türkiye’deki diğer pidelerden ayıran en büyük özellik, hafif çıtır olması, hamurunun ince olması ve her damak zevkine hitap etmesidir. Ne çok yumuşaktır ne de çok gevrektir" dedi. Terzi, Bafra pidesinin çok gevrek, Terme pidesinin ise çok yumuşak ve geniş olduğunu belirtti. "Çarşamba pidesi her damak zevkine uyuyor. Diğerleri Bafra ve Terme pidesi ise uymayabiliyor. Bafra pidesi çok gevrek oluyor.

Terme pidesi ise çok yumuşak, yağlı ve geniş oluyor. Onlar da başka kesimlere hitap ediyor. Onların sevenleri de ayrı oluyor" diye konuştu.

Türkiye'nin her yerinden sanatçılar ve futbolcular Çarşamba pidesini tercih ediyor. Son dönemde Zeynep Bastık, Eda Taşpınar, Emrah ve Doğu Demirkol gibi isimler Samsun'da Çarşamba pidesi yedi. Taste Atlas'ın son değerlendirmesinde Samsun pidesi 7. sırada kaldı.

Listede Gürcistan'ın Ajaruli Khachapuri 1. sırada, Khachapuri 2. sırada ve Lübnan'ın Sfihası 3. sırada yer alıyor. Gürcistan'ın Megruli Khachapuri pidesi 4. sırada, İtalya'nın Erbazzone Reggiano 5. sırada ve Gürcistan'ın Penovani Khachapuri 6. sırada bulunuyor. 8. sırada Şili'nin Pastel de Choclo, 9. sırada Yunanistan'ın Kreatopita ve 10. sırada Gürcistan'dan Guruli Khachapuri var.