Şırnak'ta organik tereyağının kilosu 5 bin ile 10 bin lira arasında
Beytüşşebap'ın Boğazöğren köyündeki Gosine yaylasında, bölge halkı 5 ay boyunca keçi ve koyun sütünden tereyağı üreterek geçimini sağlıyor.
Şırnak'ın Beytüşşebap ilçesine bağlı Boğazöğren köyündeki Gosine yaylası, ilkbahar aylarında bölge halkının uğrak noktası oluyor. 2 bin rakımlı yaylada hayvancılıkla geçimini sağlayan vatandaşlar, 5 ay boyunca keçi ve koyun sütünden tereyağı üreterek yaşamlarını sürdürüyor. Bu yıl yağışların bol olması, besicilerin yüzünü güldürdü.
Kadınlar, tereyağını kilosunu 5 bin ile 10 bin lira arasında satıyor. Bu süreçte, hayvancılıkla uğraşan yöre halkı çadırlarda kalıyor. Sonbaharda köye dönecek olan berivanlar, yayladaki son günlerini yaşıyor.
Hüseyin Aydemir isimli bir besici, yıllardır hayvancılık yaptığını ve bu yıl ilk defa güzel verim aldıklarını belirtti. Aydemir, "Yıllardır hayvancılıkla uğraşıyoruz. Bu yaylaya geliyoruz. 5 ay kalıyoruz. Hava soğuduğunda köye ineceğiz. Şu anda en pahalı satılan tereyağının kilosu 5 bin liradan satılıyor.
Herkes geçimini bununla sağlıyor. Burada huzur ve güven var, artık çok huzurluyuz" dedi. Zorlu koşullarda yapılan tereyağı, ilkel yöntemlerle hazırlanıyor. Kadınlar, güneş doğmadan keçi postu kullanarak saatlerce çalkalayıp tereyağını kıvamına getiriyor. Bu zorlu mesai aylardır sürüyor ve yağın kilosu 5 bin ile 10 bin lira arasında değişiyor.
