Taşköprü sarımsağının fiyatı 3 lira oldu
Kastamonu, Gaziantep ve Kahramanmaraş'ta sarımsak hasadı tamamlandı. Arz bolluğu satış fiyatlarını düşürse de perakende fiyatlarındaki artış dikkat çekiyor.
Türkiye'nin önde gelen sarımsak üretim merkezleri olan Kastamonu, Gaziantep ve Kahramanmaraş'ta hasat dönemi sona erdi. Geçen yıla göre belirgin bir rekolte artışı yaşandı. Ancak, bu artış tüketiciye indirim olarak yansımadı.
Tarlada fiyatlar gerilerken, perakende noktalarında etiketler yükseldi. Bu durum, üretici ve tüketici arasındaki fiyat farkını artırdı. Ekonomim'de yer alan bilgilere göre, bu yıl sarımsak üretiminde geçen seneye kıyasla yüzde 25 ile 40 arasında verim artışı kaydedildi.
Ancak, artan rekolte tarlalarda fiyat baskısı oluşturdu. Geçen yıl kilogramı 120-150 lira arasında satılan Taşköprü sarımsağı, bu sezon tarlada 100-120 liraya geriledi. Araban sarımsağında ise geçen yıl 60 lira olan kilogram fiyatı bu yıl 30-40 lira bandına kadar düştü.
Üreticiler, kontrolsüz ekim nedeniyle arzın arttığını belirtiyor. Tarladaki fiyat düşüşü, raf fiyatlarına yansımadığı için şikayet ediyorlar. İstanbul'daki marketlerde ise Taşköprü sarımsağının kilogram fiyatı 350-400 lira, Araban sarımsağının kilogram fiyatı ise 170-200 lira arasında satılmakta.
Bir kilogramda ortalama 10-12 baş sarımsak bulunduğu düşünülürse, maliyet tablosu oldukça çarpıcı. Mevcut fiyatlarla, İstanbullu bir tüketici yemeğe eklediği tek bir diş Taşköprü sarımsağı için yaklaşık 3 lira, Araban sarımsağının tek dişi için ise 1,5 lira ödüyor.
