Ultra işlenmiş gıdalar prostat kanseri riskini yüzde 29 artırıyor

Florida Atlantic Üniversitesi araştırmacıları ultra işlenmiş gıda tüketimiyle prostat kanseri arasındaki bağlantıyı inceledi. Çalışmada 2003-2023 yılları arasında ABD sağlık ve beslenme araştırmasına katılan 18 yaş üstü 17 bin 24 erkeğin verileri kullanıldı. Ultra işlenmiş gıdalar gazlı içecekler, paketlenmiş kahvaltılık gevrekler, atıştırmalıklar ve işlenmiş et ürünlerini kapsıyor.

Bu ürünler rafine yağ, şeker, nişasta, tuz ve katkı maddeleri içeriyor. Araştırmacılar katılımcıların günlük kalorilerinin ne kadarının ultra işlenmiş gıdalardan geldiğini hesapladı. Erkekler tüketim düzeyine göre dört gruba ayrıldı.

Günlük kalorilerinin yüzde 20'sinden azını ultra işlenmiş gıdalardan alan erkeklerle karşılaştırıldığında diğer üç grupta prostat kanseri riski yüzde 29 daha yüksek çıktı. En yüksek tüketim yapan iki grupta risk yüzde 30 yükseldi. Yaş, ırk, etnik köken, sigara kullanımı ve ekonomik durum gibi etkenler hesaba katıldıktan sonra risk artışı yüzde 24 ila 31 arasında seyretti. Önceki araştırmalar yüksek ultra işlenmiş gıda tüketimini fazla kilo, obezite, metabolik hastalıklar, kalp damar hastalıkları ve erken ölümle ilişkilendirmişti.

Araştırmacılar bulguların ultra işlenmiş gıdaların doğrudan prostat kanserine neden olduğunu kanıtlamadığını yalnızca bağlantı gösterdiğini belirtti. - BAĞIRSAK SAĞLIĞINI BOZUYOR - Bilim insanları ultra işlenmiş gıdaların prostat kanseriyle nasıl bağlantılı olabileceğini henüz kesinleştiremedi. Olası mekanizmalar arasında metabolizmanın etkilenmesi, vücutta iltihap ve oksidatif stresin artması ile bağırsak mikrobiyotasında değişiklikler yer alıyor.