Yıllık hedef 100 bin ton kuru üzüm: Manisa üretiyor, dünya tüketiyor
Manisa Ticaret Borsası Başkanı Sadık Özkasap, iç tüketimin artırılması gerektiğini vurguladı.
Türkiye, dünya genelinde çekirdeksiz kuru üzüm üretiminde önemli bir yere sahip. Ancak, iç tüketim oranları oldukça düşük. Manisa Ticaret Borsası Başkanı Sadık Özkasap, yıllık yaklaşık 40 bin ton olan iç tüketimin en az 100 bin tona çıkarılması gerektiğini ifade etti. Ülkemizde kişi başına düşen kuru üzüm tüketimi yaklaşık 200 gram seviyesinde. Üzümün büyük bir kısmı ise Avrupa pazarına ihraç ediliyor. Özkasap, iç tüketimi artırmaya yönelik politikaların hayata geçirilmesi gerektiğini belirtti. Ayrıca üzümün, pekmez ve sirke üretimi dışında gıda sanayisinde daha fazla kullanılmasını ve alkollü içecek sektöründe yerli üzüm kullanımının artırılmasını istedi. Geçmişte hayata geçirilen "Üzüm Okul Projeleri"nin yeniden başlamasını ve çocuklara küçük yaşta üzüm tüketim alışkanlığı kazandırılmasının önemini vurguladı. Manisa'da çekirdeksiz Sultaniye kuru üzüm üretiminin yaklaşık yüzde 90'ının gerçekleştirildiğini söyleyen Özkasap, üretilen ürünün yüzde 80-85'inin de bu kentin işletmeleri tarafından ihraç edildiğini aktardı. Türk kuru üzümünün en çok İngiltere, Almanya ve Hollanda'da tüketildiğini belirten Özkasap, "Manisa üretiyor, dünya tüketiyor" dedi. Bağcılığın uzun vadeli bir yatırım olduğunu kaydeden Özkasap, üreticilerin fiyat dalgalanmaları nedeniyle farklı ürünlere yönelmesinin zor olduğunu ifade etti. Türkiye'nin üzüm üretimi ve işleme teknolojisinde dünya standartlarında bir konumda olduğunu kaydeden Özkasap, küresel pazardaki bu güçlü konumun korunması için ihracatın yanı sıra iç tüketimin de artırılması gerektiğini dile getirdi.
