50 larvayla başlayan böcek çiftliği, gelir kaynağı oldu

Güney Avustralya'nın Riverland bölgesinde yaşayan Shane Turton, tavukları için uygun fiyatlı ve besleyici bir yem arayışında kara asker sineği (Black Soldier Fly) larvalarıyla tanıştı. Başlangıçta yalnızca yaklaşık 50 larva satın alan çift, bu larvaların hızla çoğaldığını görünce bunu bir ticari fırsata dönüştürmeye karar verdi. İlk başta evlerinin arka bahçesinde küçük bir sistem kurarak üretim yapan çift, zamanla daha büyük bir tesis inşa etti. Günümüzde sıcaklık ve nem kontrolü sağlanan özel odalarda yetiştirilen sinekler yumurtluyor ve çıkan larvalar büyük kaplarda organik atıklarla besleniyor. Her dişi kara asker sineği yaklaşık 900 yumurta bırakabiliyor, bu da üretimin hızla artmasını sağlıyor. Turton ve eşi Whitaker, çevredeki kafe, otel ve işletmelerden topladıkları kahve telvesi, sebze-meyve artıkları gibi organik gıda atıklarını larvalara veriyor. Bu larvalar, yaklaşık iki hafta boyunca bu atıkları tüketerek hacimlerini büyük ölçüde azaltıyor. Turton'a göre sistem, organik gıda atıklarının yaklaşık yüzde 80'ini ortadan kaldırabiliyor. Besinlerle büyüyen larvalar, tavuk, balık, sürüngen ve domuzlar için yüksek proteinli yem olarak değerlendiriliyor. Üretim sürecinin sonunda geriye kalan 'frass' adı verilen doğal atık ise organik gübre olarak kullanılıyor. Böylece hem gıda israfı azalıyor hem de çiftçiler için yeni bir yem kaynağı ortaya çıkıyor. Şimdilik yerel üreticilere hizmet veren çift, üretim kapasitesini artırarak daha fazla işletmenin gıda atığını değerlendirmeyi amaçlıyor.