Aksaray'dan Belçika Hollanda ve Japonya'ya 500 ton ayçiçeği balı ihraç edildi

Aksaray'da arıcılar ayçiçeği tarlalarında kurdukları kovanlardan elde ettikleri yaklaşık 500 ton balı Belçika, Hollanda ve Japonya'ya ihraç ediyor. Aksaray Arıcılar Birliği Başkanı Refik İçli, balın sarı renkte, çok hoş kokulu ve kaliteli olduğunu söyledi. İçli, özellikle Japonya'ya gönderilen ballardan birinin bu olduğunu belirterek tüccarların Japonya'ya göndermek üzere bal topladığını aktardı.

Aksaray 160 bin 290 hektar alanda 55 bin 732 ton ayçiçeği üretimiyle 2025 yılında Türkiye'de üçüncü sırada yer alıyor. Şehirde 32 bin kovanla çalışan arıcılar ürettikleri balı ihraç ederek ülke ekonomisine katkı sağlıyor. İçli, ayçiçeğinden elde edilen balların Avrupa ülkeleri ile Japonya'ya ihraç edildiğini belirtti.

Türkiye'de yılda yaklaşık 20-25 bin ton bal ihracatı yapıldığını, bunun 3-4 bin tonunun ayçiçeği balı olduğunu söyledi. Geri kalan kısmın 17-18 bin tonunun çam balı, kalanının ise yayla balları olduğunu ekledi. Yenikent, Yeşilova ve Eskil bölgelerinin bir il büyüklüğünde olduğunu ifade eden İçli, dışarıdan gelen gezginci arıcıların yaklaşık 25 bin koloniyle, Aksaraylı arıcıların ise 7-8 bin koloniyle bu alanlara gittiğini belirtti.

Balların tüccarlar tarafından toplu alındığını, tahlil ve analizlerin ardından ihraç edildiğini anlattı. Ayçiçeği balının polenleri iri olduğu için çabuk donduğunu söyleyen İçli, vatandaşların bunu hileli bal sanabileceğini ancak durumun öyle olmadığını vurguladı. Balın Belçika ve Hollanda'da çok satıldığını, Japonya'ya da gönderildiğini belirtti. Türkiye'de ayçiçeği balının daha çok sıvı olarak tüketildiğini aktaran İçli, işlenip filtre edilip doldurulduğunda yaklaşık 18 ay donmadığını söyledi.

Avrupa ülkelerinde ise krema bal olarak tüketildiğini, ince kristaller halinde doldurulup makinelerden geçirildiğinde kahvaltılarda sevildiğini ifade etti. Üreticilerin balı tenekelere doldurup toptan sattığını kaydetti.