Dünyanın en iyi sokak lezzetleri şehri Paris oldu
Yapılan küresel bir araştırma, dünyanın en iyi sokak lezzetleri sunan şehirlerini belirledi. Listenin ilk sırasında Fransa'nın başkenti Paris yer aldı.
Sokak lezzetleri dendiğinde akıllara genellikle Vietnam'ın bánh mì sandviçleri, Meksika'nın takoları ya da İtalya'nın pizza al taglio dilimleri gelir.
Birçok ülke ve şehir, seyyar satıcılardan elde atıştırmalıklar almak isteyen yerli ve yabancı lezzet avcılarının akınına uğrar.
Ancak gerçekleştirilen yeni bir araştırma, dünyanın en iyi sokak lezzeti şehrinin hiç de tahmin edilmeyen bir yer olduğunu ortaya koydu.
Dünyanın en çok ziyaret edilen 100 kentindeki 6 bin 897 sokak lezzeti satıcısını inceleyen Radical Storage araştırmasına göre Fransa'nın başkenti Paris zirvede yer aldı.
Araştırma ekibi değerlendirme sürecinde, dört yıldız üzeri puana sahip satıcı sayısını, mutfak çeşitliliğini, vejetaryen, vegan ve glutensiz alternatifleri, bütçe dostu seçeneklerin oranını ve kilometrekare başına düşen satıcı yoğunluğunu dikkate aldı.
Sokak lezzeti tanımı kapsamına yemek tezgâhları ve kamyonetlerin yanı sıra, klasik sokak atıştırmalıkları sunan oturmalı restoranlar da dahil edildi.
Skor hesaplanırken en yüksek ağırlık yüzde 30 ile satıcı yoğunluğuna verilirken, bunu yüzde 20 oranla bütçe dostu seçenekler payı takip etti. Dört yıldız üzeri satıcı sayısı, ortalama satıcı puanı, mutfak çeşitliliği ile vejetaryen, vegan ve glutensiz alternatiflerin her biri yüzde 10'ar ağırlıkla değerlendirildi.
Fransa'nın başkenti 10 üzerinden 7,2 puan almayı başardı. Şehirdeki 401 yeme içme noktasının yüzde 69,1'i dört yıldız ve üzerinde puana sahipken, Paris kilometrekare başına 3,82 sokak lezzeti satıcısı yoğunluğuna ev sahipliği yapıyor.
Listenin devamında ise iki Yunanistan şehri olan Atina ve Selanik yer alıyor. Atina, sunulan 29 farklı mutfak çeşitliliği ve metrekare başına 4,21 gıda satıcısı oranı sayesinde 10 üzerinden 6,9 puan elde etti.
Selanik ise 6,1 puan alırken, kentteki sokak lezzeti seçeneklerinin yüzde 77,1'inin bütçe dostu olduğu belirlendi.
En iyi puana sahip sokak lezzetleri kategorisinde Yunanistan'ın Rodos adası yüzde 82'lik dört yıldız ve üzeri satıcı oranıyla zirveye yerleşirken, Londra ise 39 farklı yemek türüyle en geniş çeşitlilik dalında öne çıktı.
Dünya genelinde sokak lezzetleri açısından ilk 10'da yer alan şehirler şu şekilde sıralandı: Fransa'dan Paris, Yunanistan'dan Atina, Yunanistan'dan Selanik, İspanya'dan Barselona, İngiltere'den Londra, Yunanistan'dan Rodos, İtalya'dan Roma, Vietnam'dan Hanoi, Macaristan'dan Budapeşte ve Hollanda'dan Amsterdam.
