Hollanda firması, Bursa İnegöl'den 500 ton biber salçası alacak

Bursa'nın İnegöl ilçesinde 1976 yılında kurulan Kulaca Tarımsal Kalkınma Kooperatifi, bölgeden elde edilen biber ve domateslerden ürettiği salçaları uluslararası pazarlara sunmaya devam ediyor. Kooperatifin yıllık üretim kapasitesi yaklaşık 1500 ton. Bu yıl, Hollanda merkezli bir firmayla 500 tonluk biber salçası ihracatı için sözleşme imzalandı. Kulaca Tarımsal Kalkınma Kooperatifi'nin Başkanı Ahmet Uğur, üretimin sözleşmeli tarım modeli üzerinden yürütüldüğünü ve alım garantilerinin ekim öncesinde belirlendiğini açıkladı. Uğur, geçmiş yıllarda Hollanda'ya yapılan ihracatın 1400 ton seviyelerine kadar ulaştığını, bu yılki 500 tonluk siparişin teslimatı için tesislerde üretim çalışmalarının devam ettiğini belirtti. Salça üretiminin uluslararası sürdürülebilirlik standartlarına uygun olarak gerçekleştirildiğini vurgulayan Uğur, Yağmur Ormanları Derneği'nin sürdürülebilir çiftçi sertifikasıyla çalıştıklarını ifade etti. Ürünlerin tohum aşamasından ambalajlama sürecine kadar dijital sistemlerle izlendiği bilgisini veren Uğur, ambalaj üzerindeki özel kodlar sayesinde salçanın hangi çiftçi tarafından yetiştirildiğinin anında tespit edilebildiğini, bu takip sistemini domates salçasında da yaygınlaştıracaklarını kaydetti. Üretim devamlılığı için fiyat istikrarı ve ürün planlamasının önemine değinen Uğur, çiftçilerin toprağını işleyebilmesi için alım garantisi sağlayan destekleyici mekanizmaların güçlendirilmesi gerektiğini ifade etti.