İhracatta çikolata etkisi: 500 milyon doları aştı

Hububat, bakliyat, yağlı tohumlar ve mamulleri sektörü yılın ocak-haziran döneminde toplam 212 ülke ve serbest bölgeye 5 milyon 290 bin 36 ton ürün sevkiyatı gerçekleştirdi. Gerçekleştirilen bu dış satım faaliyetleri sonucunda 5 milyar 847 milyon 514 bin dolarlık gelir elde edildi.

Sektörün en fazla ihraç ettiği ürünler listesinde ayçiçeği tohumunun ardından çikolata ve kakao ürünleri öne çıktı. Söz konusu kategorideki ihracat geliri 500 milyon 781 bin dolara ulaştı.

İstanbul Ticaret Odası Baklava, Pasta ve Şekerli Mamuller Meslek Komitesi Başkanı Mehmet Yıldırım, dış satımdaki bu artışta ürün kalitesinin yanı sıra pazarlama faaliyetleri ve uluslararası fuarlara katılımın büyük rol oynadığını dile getirdi.

Türkiye’nin son yıllarda üretimle birlikte ambalaj ve paketleme alanında da önemli bir mesafe katettiğine dikkat çeken Yıldırım, bu gelişimin Türk ürünlerinin küresel pazarlardaki rekabet gücünü yukarı taşıdığını ifade etti.

Türkiye’nin son dönemde dünya genelinde büyük bir popülarite yakalayan Dubai çikolatasında da önemli avantajlara sahip olduğu vurgulandı.

Mehmet Yıldırım, Antep fıstığı ve kadayıf gibi içeriklerin kalitesinin Türkiye’ye büyük bir üstünlük sağladığını, güçlü üretim ve pazarlama kabiliyetinin de bu durumu desteklediğini kaydetti.

Çikolata ve kakao ürünleri ihraç eden şirketlerin büyük kısmının İstanbul merkezli faaliyet yürüttüğünü aktaran Yıldırım, Gaziantep ile Adana'nın da sektörün kritik üretim üsleri arasında yer aldığını belirtti.

İhracattaki bu ivmenin yeni kapasite yatırımlarını tetikleyebileceğini söyleyen Yıldırım, bu durumun istihdam ve katma değer açısından da olumlu yansımaları olacağını kaydetti.

Türkiye’nin dünya gastronomisinde halihazırda baklava ve kebap gibi lezzetlerle güçlü bir bilinirliğe sahip olduğuna işaret eden Yıldırım, benzer bir marka değerinin çikolata alanında da yaratılabileceğini vurguladı.

İsviçre gibi ülkelerin çikolata sektöründe uzun yıllar içinde güçlü bir marka algısı inşa ettiğini hatırlatan Yıldırım, Türkiye’nin kalite ve pazarlama kapasitesini artırmaya devam etmesi durumunda küresel pazarda çok daha iddialı bir konuma gelebileceğini ifade etti.

Yıldırım, ihracattaki büyüme trendinin sürdürülmesi durumunda uluslararası alanda kalıcı bir "Türk çikolatası" algısının oluşturulabileceğini sözlerine ekledi.