Manisa'da kurutulan domatesler 91 ülkeye ihraç ediliyor

Manisa'da geçtiğimiz hafta gerçekleştirilen domates hasadının ardından kurutmalık domates mesaisi hız kazandı. Gediz Ovası'nda tarlalara serilen domatesler kırmızı bir manzara oluştururken, güneşte kurutulan bu ürünler ağırlıklı olarak Avrupa olmak üzere 91 farklı ülkeye gönderiliyor.

Türkiye'nin önemli kurutulmuş domates üretim merkezlerinden biri olan Manisa'da, tarlalardan toplanan domatesler işçiler tarafından tek tek kesilerek kurutma sergilerine bırakılıyor. Tuzlama aşamasının ardından yaklaşık bir hafta boyunca güneş altında bekletilen domatesler, sonrasında tesislerde işlenerek ihracat için hazır hale getiriliyor.

Saruhanlı Ziraat Odası Yönetim Kurulu Başkanı Aydoğan Okur, ilçede yaklaşık 15 bin dekarlık alanda domates üretimi yapıldığını aktararak, son dönemdeki girdi maliyetleri ve piyasa şartları sebebiyle ekim alanlarının büyük ölçüde azaldığını dile getirdi. Geçmişte 40 ila 50 bin dekara çıkan domates ekim alanlarının bu yıl 15 bin dekara gerilediğini aktaran Okur, "Bu alanın yaklaşık 10 bin dekarında salçalık, 5 bin dekarında ise kurutmalık domates üretimi yapıyoruz. Kurutmalık domateste 12-13 kilogram taze domatesten yaklaşık 1 kilogram kuru domates elde ediliyor" dedi.

Kurutmalık domates üretiminde maliyetlerin ciddi oranlara yükseldiğine dikkat çeken Okur, tarladaki domatesin kilogram fiyatının yaklaşık 5 lira olduğunu kaydederek, "Sadece kullanılacak domates, tuz, işçilik ve sergi maliyetleri de eklendiğinde 1 kilogram kurutulmuş domatesin maliyeti 150-160 liraya ulaşıyor. Geçmiş yıllarda satış fiyatı 80-100 lira seviyelerindeydi. Bu yıl üreticinin zarar etmemesi için kilogram fiyatının en az 180-200 lira olması gerekiyor. Çiftçimizin ayakta kalabilmesi için destek bekliyoruz" şeklinde konuştu.

Kurutulmuş domatesin dış ticarette kritik bir paya sahip olduğunu vurgulayan Okur, "Başta Avrupa olmak üzere dünyanın yaklaşık 91 ülkesine kurutulmuş domates gönderiyoruz. Rusya, Almanya, Fransa, İngiltere ve birçok Avrupa ülkesi, en önemli pazarlarımız arasında yer alıyor. Avrupalılar doğal yöntemlerle güneşte kurutulan domatesin lezzetini biliyor ve özellikle kış aylarında yoğun talep gösteriyor" ifadelerini kullandı.