Manisa'da domates hasadı başladı, Gediz Ovası kırmızıya büründü
Manisa'da kurutmalık domates mesaisi başladı. Gediz Ovası'nı kaplayan kırmızı örtü dünyaya ihraç ediliyor.
Türkiye'nin sanayi tipi domates üretiminde kilit noktalarından biri olan Manisa'da hasat coşkusu yaşanırken, kurutmalık ürün hazırlıkları da tüm hızıyla sürüyor. Özellikle Saruhanlı başta olmak üzere ilin çeşitli tarım bölgelerinde hasat edilen ürünler, kamyonlar ve traktörler aracılığıyla kurutma sahalarına naklediliyor. Burada mevsimlik tarım emekçilerinin titiz çalışmasıyla geniş sergi alanlarına serilen domatesler, güneş altında kurumaya bırakılıyor.
Kurutma aşamasından önce domateslerin her biri özenle ortadan ikiye bölünüyor. Ardından tercihe ve üretim standardına göre tuzlama veya kükürtleme işleminden geçirilen bu ürünler, yaklaşık yedi gün boyunca güneş ışığında kalıyor. Kuruma süreci sona eren domatesler işleme tesislerinin yolunu tutuyor. Tesislerde temizleme ve paketleme aşamalarından geçen kurutulmuş domatesler, hem yurt içi pazara hem de uluslararası piyasalara gönderilmek üzere ambalajlanıyor.
Kurutmalık domateslerin tarlalardaki sergilere yayılmasıyla birlikte Gediz Ovası adeta renk değiştirdi ve ortaya kartpostallık manzaralar çıktı. Geniş tarım arazilerinde binlerce dönümlük alana yayılan bu kırmızı manzara, kentin üretim potansiyelini gözler önüne sererken Manisa'nın tarımsal zenginliğini de açıkça simgeliyor.
Kurutmalık domates mesaisinde ter döken işçiler, aşırı sıcak havaların olumsuz etkisinden kaçınmak için mesaiye sabahın çok erken saatlerinde başlıyor. Günün ilk ışıklarıyla saat 05.00 ile 06.00 civarında tarlalarda başlayan yoğun tempo, öğle saatlerinde verilen iki saatlik dinlenme arasının ardından akşamın ilerleyen saatlerine kadar sürüyor. Emekçiler gün boyunca domateslerin kesilmesi, tuzlanması ve serilmesi için büyük sarfiyat gösteriyor.
Manisa, Türkiye genelinde salçalık ve sanayi tipi domates yetiştiriciliğinde öncü iller arasında bulunuyor. Tarım ve Orman Bakanlığı Çiftçi Kayıt Sistemi verilerine baz alındığında, şehirde yaklaşık 7 bin 500 üretici 131 bin dekarlık devasa bir sahada domates üretimi yapıyor. Bu üretimin yanı sıra yaklaşık 25 bin dekarlık arazide sofralık domates yetiştirilirken, bakiye kalan alanlarda ise salçalık ve kurutmalık ürünler toprakla buluşuyor.
Ülkenin kurutulmuş domates dış satımı da bu üretim gücünü arkasına alarak büyümeye devam ediyor. Ege İhracatçı Birlikleri tarafından paylaşılan verilere göre Türkiye, 2026 yılının ilk altı aylık dönemi olan Ocak-Haziran aralığında 91 farklı ülkeye toplam 18 bin 301 ton kurutulmuş domates ihraç ederek 60 milyon 989 bin dolarlık döviz girdisi sağladı.
Başta Avrupa Birliği üyesi devletler olmak üzere Amerika Birleşik Devletleri ve Avustralya gibi stratejik pazarlara kadar uzanan Manisa domatesleri, Türkiye'nin tarım ihracatında oldukça mühim bir paya sahip.
Yıllık 14 milyon tonu geride bırakan domates rekoltesiyle Türkiye; Çin ve Hindistan'ın hemen ardından dünyanın en büyük domates üreticisi ülkeleri arasında yer alıyor. Doğrudan taze tüketimin ötesinde salça, sos ve kurutulmuş gıda olarak da işlenen domates, yüksek katma değerli tarım ürünleri arasında yer alarak ülke ekonomisine güçlü bir katkı sunmayı sürdürüyor.
