Mevsimi dışında satılan domates ve salatalıklara karşı uyarı

Mutfakların vazgeçilmezleri arasında yer alan domates ve salatalık için uzmanlar önemli uyarılarda bulundu. İstenen her mevsimde sebzelere ulaşabilmek kolaylık gibi görünse de yoğun kimyasal süreçlerden geçen bu gıdalar sağlığı tehdit ediyor. Pazarlarda ve marketlerde kimyevi işleme maruz kalan sebzeleri anlamanın ise pratik yolları bulunuyor.

Domatesin ilaçlı olup olmadığını anlamak için basit bir yöntem uygulanabiliyor. Mevsimi dışında tüketilen domateslerin sağlık riski taşıdığı bilinirken, kabuğundaki yapaylık ve net bir şekilde görülen beyaz çizgiler dikkat edilmesi gereken hususlar arasında yer alıyor. Bu tür belirtiler, ürünün yüksek oranda nitrik asit içerdiğinin işareti olabiliyor.

Yüksek su ve posa oranına sahip salatalık da tıpkı domates gibi tam mevsiminde tüketilmesi gereken besinler arasında bulunuyor. Mevsimi dışındaki dönemlerde pazarlarda satılan, içinin çekirdeksiz olduğu ve dokusunun yumuşak olduğu fark edilen salatalıkların vücudu olumsuz etkilediği ifade ediliyor.

Prof. Dr. Canan Karatay, domates ve salatalığın tüketim zamanına ve içeriklerindeki risklere karşı çeşitli açıklamalarda bulundu. Karatay, domatesin fazla tüketilmesi durumunda özellikle haziran, temmuz ve ağustos aylarında hastalarında şeker ve ürük asit seviyelerinin yükseldiğini belirtti. Karatay, "Diyorlar ki Canan Karatay karbonhidrat vermiyor. Domateste de yeşil fasulyede de baklada da şeker bulunuyor" dedi.

Sebze ve meyvelerin tarım zehirleriyle büyütüldüğünü vurgulayan Karatay, bu zehirlerin kanser dahil tüm hastalıkların sebebi olduğunu kaydetti. Yapay şekilde her mevsim piyasaya sürülen sebzelerin tehlikeli olduğunu belirten Karatay, sebzelerin mevsiminde tüketilmesi gerektiğini ifade ederek, eylül ayında doğal domates bulunarak kış için hazırlık yapılması tavsiyesinde bulundu.