Su kullanılmadan yetiştirilen Keşlik kavunu ve karpuzu dikkat çekiyor

Şanlıurfa'nın Karaköprü ilçesine bağlı Keşlik bölgesinde, nisan ayında büyük bir özveriyle toprakla buluşturulan yöresel meyve ve sebzeler, ağustos ayı itibarıyla ürün vermeye başladı. Burada yetiştirilen Keşlik Kavunu, Keşlik Karpuzu ve bej domates, sulama yapılmadan elde edilmesiyle dikkat çekiyor.

Özellikle Keşlik kavunu, kendine özgü kokusu ve aromasıyla bölgenin en ünlü ürünleri arasında yer alıyor. Tarladan yayılan yoğun kavun kokusu, ürünün olgunlaştığını üreticilere haber veriyor. Üretici Şükrü Aslan, ürünlerde kullanılan tohumların nesilden nesle aktarılan ata tohumları olduğunu belirterek, "Bu ata tohumudur.

Yaklaşık 100-150 yıldır bu tohum, dedelerimizden bize kadar geldi. Her yıl ekiyoruz ve bir sonraki yıl için tohumunu ayırıp saklıyoruz" dedi. Bir başka yetiştirici Yunus Aslan ise, ata tohumlarının aile içinde aktarılmaya devam ettiğini ifade ederek, "Amcalarımızdan, dedelerimizden kalan tohumları ekmeye devam ediyoruz.

Bu ürünleri nisan ayında ekiyoruz. Susuz şekilde yetişiyorlar" şeklinde konuştu. Bölgenin dikkat çeken bir diğer ürünü olan bej domates ise ekşimsi tadıyla biliniyor.

Aslan, bej domatesinin çeşitli yöresel yemeklerde kullanıldığını ve bu domatesten salça yapıldığını da sözlerine ekledi. Keşlik'in farklı ürünlerinden biri olan Keşlik Karpuzu, alışıldı karpuzlardan farklı görünümüyle öne çıkıyor. Ürünün tadının oldukça tatlı ve lezzetli olduğunu belirten Şükrü Aslan, Keşlik Karpuzu'nun yörede uzun yıllardır yetiştirildiğini dile getirdi.

Yüzyıllardır bölge halkı tarafından korunan ata tohumlarıyla yetiştirilen bu ürünler, hem Şanlıurfa'nın geleneksel tarım kültürünü yaşatıyor hem de yöresel lezzetlerin gelecek nesillere aktarılmasına destek sağlıyor.