Tuzla'da erikli dondurmaya artan talep: 70 liradan satılıyor

Eskişehir'de dondurmacı Boğaç Burak Şengöz, Türkiye'de eşine az rastlanır bir dondurma lezzetiyle dikkat çekiyor. Bilecik'in Bozüyük ilçesinde çağla, yeşil erik ve kuzukulağı kullanarak ürettiği dondurmayı, Odunpazarı Sümer Mahallesi'ndeki dükkânında satışa sunuyor. Şengöz, dondurmanın üzerine tuz ekleyerek servis etmesiyle müşterileri şaşırttığını belirtiyor. Dondurmanın topu 70, kilosu ise bin TL'den satılmakta.

Şengöz, dondurma sezonuna çağla ve kuzukulağı ile başladıklarını, ardından yeşil erik ile devam ettiklerini ifade etti. "Dondurmamızın üzerine tuz ekliyoruz. Bu, insanların dikkatini çekiyor; herkes denemek istiyor. Tuzlu tadı deneyenler genellikle ön yargılarını kırıyor. Kuzukulağı bitkisini, ekşi lezzeti ile yeşil erikle birleştirerek yaratıcı bir dondurma elde ettik. Tuz, dondurmanın içine değil, servis sırasında ekleniyor. Bu lezzet yaz ayları için ferahlatıcı bir seçenek oldu" dedi.

Yeni lezzetlerinin daha çok gençler arasında ilgi gördüğünü aktaran Şengöz, yeşil eriğin azalmasına rağmen stok yaptıkları için her kesime ulaşmaya devam ettiklerini söyledi. "Top olarak 70 lira, kilo olarak bin lira. Dondurmamız oldukça tercih ediliyor. Bu yıl en çok ilgi görenler sade ve çikolatalı dondurmalar. Erik, bu lezzetlerle rekabet eder hale geldi. Dondurmaları külah içinde tuz ile servis ediyoruz. Türkiye'de bir ilki deneyimlemek büyük bir farklılık oluşturdu," diye ekledi.