Hafta sonu öğün kaydırmak metabolizmayı bozuyor
Prof. Dr. Osman Müftüoğlu hafta sonları öğün saatlerini ileri kaydırmanın metabolik jetlag yarattığını söyledi. Kan şekeri kontrolü zorlaşıyor, insülin duyarlılığı azalıyor. Akşam yemeğini uyumadan en az üç saat önce bitirin ve gece acıkınca gerçekten midenin mi aç olduğunu sorun.
Hafta sonu biraz geç uyanmak ve kahvaltıyı öğleye bırakmak hoş gelebilir. Akşam yemeğini geceye sarkıtmak da cazip durur. Ancak vücut bu değişikliğe uyum sağlamaz.
Vücudun karaciğer, pankreas, bağırsaklar ve yağ dokusu yemek zamanını önceden kestiren biyolojik saatlerle çalışır. Bu saatler hafta sonu bozulduğunda metabolik jetlag oluşur. Kan şekeri kontrolü zorlaşır. İnsülin duyarlılığı azalır. Açlık ve tokluk sinyalleri karışır. Gece atıştırmaları artar.
Pazartesi sabahı metabolizma da geç uyanır. Özellikle akşam yemeğini geç saate taşımamak gerekir. Aynı yemek gündüz yenildiğinde geceye göre daha iyi metabolize edilir. Gece vücut sindirim değil onarım yapar. Hafta sonu kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerini hafta içindeki saatten bir saatten fazla kaydırmayın. Akşam yemeğini uyumadan en az üç saat önce bitirin. Gece acıkırsanız kendinize sorun: Gerçekten midem mi aç, yoksa canım mı sıkıldı? Metabolizma düzeni sever. Biyolojik saati başka ülkeye uçurmayın.
