Karabük'te safran tarlalarında jandarma 24 saat nöbet tutuyor

Türkiye'nin çeşitli illerinde yetiştirilen ve kırmızı altın olarak bilinen safranda hasat mevsimi sürüyor. Kasım ayında çiçekleri el yordamıyla toplanan ve dünyanın en pahalı baharatları arasında bulunan safranın kilogram fiyatı kalitesine bağlı olarak 600 bin liradan 800 bin liraya çıkıyor. Yüksek ekonomik değeri sebebiyle safran, hırsızların hedefindeki tarım ürünlerinin başında geliyor.

Karabük'te hasat sezonunun sonuna yaklaşılırken safran tarlalarındaki güvenlik tedbirleri en üst düzeye çıkarıldı. Ürünün güvenli biçimde toplanması ve pazara hazır hale getirilmesi için jandarma ekipleri gün boyu devriye faaliyeti yürütüyor. Bölgede dönemsel olarak drone destekli denetimler de yapılırken, olası hırsızlık vakalarına karşı tarlalarda kesintisiz gözetim sağlanıyor. Üreticiler ise jandarmanın sunduğu güvenlik desteğinin hasat dönemini daha güvenli kıldığını ifade ediyor.

Çiftçiler, kış soğukları bastırmadan mahsulün tamamını toplamayı amaçlıyor. Serin hava nedeniyle bu yıl çiçeklenmenin erken başladığı kaydedilirken, 27 dönümlük üretim sahasında 20 kilogramın üstünde rekolte bekleniyor. Safranın zahmetli üretim süreci de yüksek fiyatının temel nedenleri arasında bulunuyor. Her çiçekten yalnızca üç tel safran çıkarken, 1 kilogram ürün elde edebilmek için yüz binlerce çiçeğin tek tek elle toplanması gerekiyor. Bu zorluk, kilogram fiyatının kaliteye göre 600 bin ila 800 bin liraya ulaşmasına yol açıyor.

Karabük'ün Safranbolu ilçesindeki safran tarlaları, son dönemde bölgenin gözde turizm merkezlerinden biri haline geldi. Avrupa Birliği'nden coğrafi işaret tescili almasıyla birlikte uluslararası tanınırlığı yükselen Safranbolu safranı, yerli ve yabancı ziyaretçilerden yoğun ilgi görüyor. Hasat vaktinde yöreye gelen konuklar tarlaları geziyor, çiçek toplama sürecine katılıyor, fotoğraf çekiyor ve safranın kendine has kokusunu yerinde hissediyor. Bu ilgi, ilçe turizmine de büyük bir canlılık katıyor.