Kilis'te biber hasadı başladı, 40 dönümden 80 ton rekolte bekleniyor

Kilis'te kırmızı biber hasadı süreci başladı. Tarlalardan toplanan biberler, kurutulmak üzere sergilere seriliyor. Bu yıl yağışların etkisiyle yüksek rekolte beklentisi var.

Kilis İl Tarım ve Orman Müdürü Levent Küçük, kent genelinde toplam 53 bin dekar alanda biber yetiştiriciliği yapıldığını belirtti. Bu rakam, ildeki sebze ekili alanların yaklaşık üçte ikisine denk geliyor. Özellikle Hasancalı köyü, Musabeyli ilçesinin baharatlık biber üretiminde önemli bir konuma sahip.

Elbeyli ilçesi ve çevresinde ise daha çok kurutmalık ve salçalık biber üretimi yapılıyor. Kentte üretilen yaklaşık 91 bin ton salçalık biber ile 27 bin ton baharatlık kırmızı biber, 2 salça fabrikası ve 17 baharatlık biber tesisinde işleniyor.

Küçük, Kilis'in Türkiye'de baharatlık kırmızı biber üretiminde 3'üncü sırada olduğunu, salçalık biber üretiminde ise 2025 yılı TÜİK verilerine göre 8'inci sırada yer aldığını ifade etti. Kilis tarımı ve ekonomisi açısından önemli bir yere sahip olan biberin tanıtımını sağlamak amacıyla her yıl biber festivali düzenleniyor.

Ayrıca yürütülen projelerle verim ve kalitenin artırılması hedefleniyor. Musabeyli ilçesine bağlı Hasancalı köyünde biber üretimi yapan Mikail Duman, biberleri topladıktan sonra kuruttuklarını belirtirken, bu yıl 40 dönümden 80 ton taze biber rekoltesi beklediklerini vurguladı. Duman, "Hasadımız başladı.

Bu yıl rekolte, iklim şartları ve yağışların fazla olması nedeniyle yüksek. 80 ton taze biberden yaklaşık 20 ton toz biber rekoltesi bekliyoruz" dedi.