Kızılören tuluk peyniri mağarada 5 ay bekliyor

Kızılören tuluk peyniri, sadece kullanılan sütün kalitesiyle değil, aynı zamanda keçi ya da koyun derisinden yapılan tuluklarla da özel bir lezzet kazanıyor. Bu tuluklar, peynirin nefes almasını sağlarken, mağaranın doğal iklimi de peynirin kendine has aromasını oluşturuyor. Mahalle sakinlerinden Ahmet Koyuncu, bu geleneğin aileden geçtiğini belirterek, 'Tuluk deri olduğu için peynir daha korunaklı, daha sağlıklı oluyor ve ayrı bir aroma veriyor. Bu gelenek bizim dedelerimizden beri devam ediyor. Her yıl yaz aylarında peynirler mağaraya konur. Çevre köylerden gelip tuluklarını mağaraya koyanlar da olur. Dört beş ay sonra herkes gelip peynirini alır. Yaz boyunca mağarada bekleyen peynirler, kışın sofralarımızı süsler,' dedi.