AB, tek kullanımlık sos ve şeker paketlerini yasaklıyor

Avrupa Birliği, atık oluşumunu azaltmak ve yeniden kullanılabilir ambalajları yaygınlaştırmak için Yeni Ambalaj ve Ambalaj Atıkları Tüzüğü'nü 12 Ağustos 2026 tarihinde yürürlüğe sokacak. Bu düzenleme kapsamında, restoran ve kafelerde sunulan tek kullanımlık küçük ambalajlara yönelik kısıtlamaların 1 Ocak 2030 tarihinden itibaren uygulanması planlanıyor.

Yürürlüğe girecek mevzuata göre, ketçap, mayonez, hardal, çeşitli soslar, krema ve şeker gibi ürünlerin işletme içinde tek kullanımlık küçük paketlerde (poşet/sachet) sunulması 2030 yılı itibarıyla sınırlandırılacak. Avrupa Komisyonu, Avrupa Parlamentosu ve AB Konseyi tarafından desteklenen bu düzenleme, çok kısa süreli kullanımın ardından çöpe atılan ambalaj hacmini düşürmeyi hedefliyor.

Farklı plastik ve malzeme katmanlarının kullanıldığı bu küçük paketlerin geri dönüşüm süreçlerini zorlaştırdığı ve ekonomik açıdan verimsiz hale getirdiği ifade ediliyor. Tek kullanımlık ambalajların yerine, ortak kullanıma uygun basmalı dispenserlerin (dağıtıcılar) getirilmesi, müşterinin talebine göre servis yapılması yönteminin veya her kullanım sonrası sterilize edilebilen küçük kapların kullanılmasının önerildiği belirtiliyor.

Ambalaj değişikliği tartışmaları, hijyen boyutunu da gündeme getirdi. Rio de Janeiro Federal Üniversitesi (UFRJ) Gıda Mikrobiyolojisi Laboratuvarı tarafından 2011 yılında yapılan bir çalışmada, ticari işletmelerden toplanan 285 kapalı sos paketi incelendi. Analizler sonucunda, ambalaj dış yüzeylerinin %70’inden fazlasında mantar tespit edildiği görüldü. Paketlerin yaklaşık %82’sinin dış yüzeyinde bakteri bulunduğu, dış yüzeylerin %10’dan fazlasında ise fekal koliform izlerine rastlandığı kaydedildi.

Raporda, ambalajların sızdırmaz yapısı sayesinde içlerindeki gıda maddesinde bir kontaminasyon saptanmadığı, mikrobiyal yükün ise tedarik zinciri, taşıma, depolama ve el teması süreçlerinde ambalajın dış yüzeyinde biriktiği belirtildi.