Ayçiçeği, kuraklık döneminde stratejik ürün haline gelecek
Ayçiçeği, ülkenin bitkisel yağda dışa bağımlılığını azaltacak.
Cahit İncefikir, ayçiçeğinin kullanım alanlarının birçok sektöre önemli katkılar sağladığını vurguladı. Bitkisel yağ üretiminde stratejik bir öneme sahip olan ayçiçeği, ekim alanlarının genişlemesiyle birlikte Türkiye'nin bitkisel yağda dışa bağımlılığını azaltacağına dikkat çekti. Hasat döneminde üreticinin korunması ve yerli üretimin desteklenmesi için ithalata yönelik düzenlemelerin zamanında yapılmasının büyük önem taşıdığını ifade etti. Bu yaklaşım, üreticilerin mağduriyetini önlemeye yardımcı olurken, bitkisel yağda dışa bağımlılığı da azaltacak. Ayçiçeği, hem bitkisel hem de gıda sanayisinde yağ üretimi için kullanılırken, hayvan yeminde de önemli bir hammadde olarak değerlendirilmektedir. Ayrıca, çerezlik olarak üretilen ayçiçeği çekirdeği de ailelerin sofralarında yer bulmaktadır.
