Kafein alımının güvenli sınırları ve riskleri açıklandı
Orta miktarda kafein alımının olumlu etkileri olabileceği belirtilirken yüksek dozların çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceği vurgulandı. Sabah aç karnına kahve içmenin bazı dönemlerde risk taşıdığı ifade edildi.
Alman Federal Risk Değerlendirme Enstitüsü’nden Biyolog Dr. Anke Ehlers kafein tüketimine ilişkin değerlendirmede bulundu. Ehlers orta miktarda kafein alımının uyarıcı ve olumlu etkiler sağlayabileceğini ancak yüksek dozlarda alımının terleme kaygı ve kalp ritmi bozukluklarına sebep olabileceğini belirtti. Ehlers kafeinin hamilelikte fetüs gelişimini olumsuz etkileyebileceğini özellikle gıda takviyelerinden alınan yüksek doz kafeinin ölümcül olabileceğini söyledi.
Sağlıklı yetişkinler için 200 miligrama kadar tek bir kafein dozunun yaklaşık iki fincan kahve veya dört fincan çaya eş değer güvenli kabul edildiği belirtildi. Bireysel duyarlılık farklılık gösterebildiği ve düzenli tüketicilerde zamanla tolerans gelişebildiği kaydedildi. Çocuklar ve ergenlerde güvenli kafein miktarının vücut ağırlığına bağlı olarak belirlendiği ve bir çocuğun vücut ağırlığının her kilogramı için günlük 3 miligram kafein alınmasının önerildiği ifade edildi.
Sabahın ilk saatlerinde kahve içmenin özellikle menopoz dönemindeki kadınların daha fazla göbek yağı biriktirmesine neden olabileceği belirtildi. Beslenme Uzmanı Sarah Lawuk birçok kadının bunu daha az yemek aralıklı oruç tutmak ve sistemlerine daha az kalori girmesi için yaptığını söyledi. Lawuk aralıklı oruca karşı olmadığını ancak iyi olabileceği zamanlar ve dikkatli olunması gereken yaşam dönemleri olduğunu belirtti. Lawuk perimenopoz sırasında hormonların her yerde olduğunu ve vücudun muhtemelen biraz daha stresli olacağını söyledi.
Uzmana göre sabahın ilk saatlerinde aç karnına kahve içmek kortizolde keskin bir artışa yol açarak hormonal dengesizliğe katkıda bulunabiliyor ve daha fazla göbek yağı depolanmasına neden olabiliyor. Bath Üniversitesi tarafından yapılan araştırmaya göre sabahın erken saatlerinde kahve içmek kan şekeri kontrolünü olumsuz etkileyebiliyor ve diyabet ile kalp hastalığı için bir risk faktörü oluşturabiliyor. Kafeinin bir diüretik olduğu idrar üretimini artırarak susuzluğa yol açabileceği kaydedildi.
Sağlığın korunması için sabah aç karnına kahve çay gibi kafein içeren içeceklerden uzak durulması önerildi. Aç karnına içilen kahvenin midenin tahriş edilmesine bağırsaklarda iltihaba yol açmasına mide ekşimesi ülser mide bulantısı reflü ve hazımsızlık gibi sorunları tetikleyebileceği belirtildi.
