Ksilitol kalp krizi riskini artırıyor: Şekerden tehlikeli

Kamuoyunda şekerden daha sağlıklı bir alternatif olarak görülen yapay tatlandırıcılar hakkında bilim dünyasından önemli bir uyarı yapıldı. Sakız, nane şekeri ve diyet ürünlerde sıkça kullanılan ksilitol maddesinin, kalp krizi ile felç riskini ciddi oranlarda artırdığı tespit edildi.

Berlin Charité Üniversite Hastanesi uzmanlarından Dr. Marco Witkowski'nin liderliğindeki araştırmada, 17 bin 710 katılımcının 30 yıl boyunca sağlık verileri incelendi. Avrupa Kardiyoloji Derneği (ESC) yıllık kongresinde sunulan bu çalışmaya göre, kanında yüksek seviyede ksilitol bulunan kişilerin, altı yıllık takip süresince ağır kardiyovasküler olay yaşama riski yüzde 57 daha yüksek olarak saptandı.

Uzun dönemli incelemede ise bu kişilerin kalp krizi, felç veya ölüm riskindeki artış oranı yüzde 18 olarak kaydedildi. **Kan Yapısına Etkisi**

Araştırma, yüksek miktarda alınan ksilitolün kanın akışkanlığını bozduğunu gösterdi. Bu tatlandırıcı, kanı daha yoğun ve yapışkan hale getirerek hayati organlarda pıhtılaşma riskini doğrudan arttırıyor. Dr. Marco Witkowski, elde edilen bulguların tatlandırıcıların uzun vadeli etkileri üzerine bilinenlerin sınırlı olduğunu kanıtladığını ifade etti. ESC İletişim Komitesi Üyesi Prof. Dan Atar, ksilitolün kalp sağlığı üzerindeki olumsuz etkilerine dikkat çekti.

Yapay tatlandırıcılara yönelik uyarılar sadece ksilitol ile sınırlı kalmıyor. Örneğin, sorbitol, 2025 yılında Science Signaling dergisinde yayımlanan bir araştırmaya göre dondurma ve şekerlemelerde kullanıldığında karaciğer yağlanmasına yol açarak kanser riskini artırabiliyor. Ayrıca, Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) 2023 yılında diyet içeceklerde yaygın olarak bulunan aspartamı "olası kanserojen" olarak sınıflandırmıştı. Cambridge Üniversitesi araştırmacıları ise bu tür tatlandırıcıların bağırsak florasındaki yararlı bakterilere zarar verdiğini belirtti.