Yaşlanmayı yavaşlatan mantardaki etken madde belirlendi
İstiridye ve şitake mantarında bulunan ergotionin maddesi hücreleri koruyor. Kan seviyesi yüksek olan kişilerin hafızası daha güçlü kalıyor.
Mantarda bolca bulunan ergotionin maddesi oksidatif stresi engelliyor. Bu bileşen hücre yaşlanma sürecini doğrudan yavaşlatıyor. Yapılan incelemeler, maddenin kanda yükselmesiyle beyin ve kalp sağlığının korunduğunu gösteriyor.
Ergotionin doğal bir antioksidan olarak öne çıkıyor. Vücut bu maddeyi özel taşıyıcı mekanizmalarla biriktiriyor. Hücresel dokulara aktarılan bileşen, yaşa bağlı kronik iltihaplanmaları sınırlandırıyor. Saptanan bu etki bağışıklık sistemini güçlendiriyor. Madde, sinir hücrelerinin etrafında koruyucu bir kalkan oluşturuyor. Kanda yüksek seviyede bulunması organ deformasyonlarının önüne geçiyor.
İstiridye, şitake ve kültür mantarlarında bu madde bolca yer alıyor. Tüketilen ergotionin sindirim sisteminden kana hızla emiliyor. Yapılan testlerde kanında bu bileşen yüksek olan kişilerin hafıza testlerinde daha başarılı olduğu görüldü. Bireylerin zihinsel gerileme süreçlerinde bu maddenin seviyesinin düşük olduğu kaydedildi. Düzenli tüketim damar yapısını koruyor. Bu süreç organ yetmezlikleri ve erken ölüm riskini de düşürüyor.
